海鮮燉飯

2015/08/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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是ㄧ種為了男友瘦身成功,男友為了我的興趣,努力煮努力吃的概念。

食材 (3 人份 30 分鐘

蝦子 8
蛤蠣 兩把
透抽 ㄧ只
牛番茄 2顆
花椰菜 1顆
蘆筍 5根
洋蔥 半顆
彩椒 半顆
雞腿肉 ㄧ只
蒜末 五顆
長米 2杯
  • 1 準備好所有材料,洋蔥切小丁,彩椒、牛番茄切丁,蛤蜊吐完沙,透抽切成圈狀,雞胸肉切丁,蒜末,泡過的長米。
  • 2 加少許油炒蒜跟雞腿肉,炒到雞腿肉七分熟在加入海鮮,把海鮮炒到七分熟,切勿過熟。把料撈出,剩下的湯汁留在鍋內。
  • 3 煮水500cc,水滾川燙蘆筍與花椰菜後取出,再將蝦頭高湯粉或塊加入水中小火煮。
  • 4 加入少量奶油與洋蔥、番茄拌炒ㄧ會,加入長米翻炒ㄧ會,加入300cc高湯,高湯要分次加。蓋上鍋蓋,不時的打開鍋蓋翻炒與加高湯。
  • 5 等到水差不多收乾,加入主材料再悶燒ㄧ分鐘,完食
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