海鮮燉飯
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備好所有材料,洋蔥切小丁,彩椒、牛番茄切丁,蛤蜊吐完沙,透抽切成圈狀,雞胸肉切丁,蒜末,泡過的長米。
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加少許油炒蒜跟雞腿肉,炒到雞腿肉七分熟在加入海鮮,把海鮮炒到七分熟,切勿過熟。把料撈出,剩下的湯汁留在鍋內。
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煮水500cc,水滾川燙蘆筍與花椰菜後取出,再將蝦頭高湯粉或塊加入水中小火煮。
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加入少量奶油與洋蔥、番茄拌炒ㄧ會,加入長米翻炒ㄧ會,加入300cc高湯,高湯要分次加。蓋上鍋蓋,不時的打開鍋蓋翻炒與加高湯。
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等到水差不多收乾,加入主材料再悶燒ㄧ分鐘,完食