[女生宿舍の廚房]不沾鍋重乳酪起司派
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描述
不沾鍋烹煮方式非常多種，這次嘗試用不沾鍋做重乳酪起司派!!
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
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1
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420g
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兩大匙
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2顆
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30g
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30g
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是量
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1
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240g
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60g
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1顆
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1顆
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10g
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3/4顆
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適量
步驟
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派皮: (這裡其實要用低筋麵粉比較好，因為我手上只剩下高筋麵粉，所以我就直接用高筋麵粉做。) 將麵粉跟糖粉都過篩，再加入其他的食材均勻。(如果麵粉很乾，可以適時加入橄欖油)
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不沾鍋先塗上一些奶油或是橄欖油，將派皮鋪上，派皮須用叉子刺洞，避免烘烤過程中膨脹。
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起司層部分: 將所有材量均勻混合，攪拌到沒有顆粒(盡量沒有，這有點難啦，哈哈，所已大致上沒有就可以)
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倒入已經鋪平的派皮上，用"小火"烘烤大約40-50分鐘。 辨別方法: 起司層凝固就可以。接下來放入冰箱冷藏至少4小時(我都放一晚)就可以享用囉。
小撇步
在後面烘烤過程一定要用小火，不然會烤焦，另外一個方法，可以使用隔熱板就不會烤焦了喔!
