抹香雙茶

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曖昧 是最美好的,也是最痛苦的。

香甜中帶點苦澀的茶味的抹茶 不也是如此嗎?

份量3人份 烹調時間90分鐘

食材

低筋麵粉 200克
牛油 100克
糖粉 65克
抹茶粉 15克
紅茶茶包 1包
1顆
  • 1 我的習慣會先把所有材料都準備好
  • 2 把牛油打到乳狀後,先加入過塞的糖粉再加入蛋 *加入蛋液時"一定"要分次加入最好3~5次慢慢加入
  • 3 加入過塞的低筋麵粉 *拌勻低筋麵粉建議不要使用打蛋器,使用拌棒上下翻攪
  • 4 最後加入(抹茶+紅茶茶包) 拌勻後將它搓成長條型,用保鮮膜包著,就可以拿去冷凍庫冰40分鐘↑
  • 5 (40分鐘後... 先預熱烤箱 以我的習慣會預熱20~30分鐘180度 *一定要預熱喔!! 再來就可以開始切了喔!~盡量厚薄要相同,這樣才容易一起熟~
  • 6 烤箱預熱180度 *如果是有分上下火的烤箱可以一開始先上下都180,等到餅乾上色後再改成上:150下180 (烤的時間視情況而訂,大部分是25~30分左右
  • 7 完成ヾ(*´∀`*)ノ
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小撇步

抹茶粉和紅茶粉可以視自己的喜好決定
像我之前也有做過可可和蔓越莓之類的~~

2015/08/08 發表 5,887 瀏覽

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