中式早餐 古早味蛋餅 麵粉漿

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食材

中筋麵粉 一碗半
太白粉 一些
一碗
鹽巴 一小撮
一根
  • 1 將麵粉,太白粉,水,鹽巴混勻 讓麵粉漿有水水的感覺,再把蔥加下去混一混
  • 2 熱鍋加油,把粉漿倒入,待至粉漿變得有點透明就把蛋打下去
  • 3 翻面續煎,煎至粉漿變金黃色就可以起鍋
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小撇步

一定要熱油鍋,粉漿要水水的
或是可以水放少一點拿來搓揉麵團,再桿平下鍋煎

2015/08/05 發表 3,838 瀏覽

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