Alice 4 食譜 7 粉絲 追蹤 蔥油雞 描述 幾個步驟,就能做出嫩滑又好下飯的菜。 #家常食材 #雞肉 109 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 去骨雞腿肉 2件 蔥 3棵 蒜片 少許 沙薑醃醬 半包 步驟 a: 去骨雞腿洗淨擦乾後,抹上沙薑醃醬,冷藏半小時或以上。 b: 把有皮的一面朝下,煎至雞皮成金黃色。 c: 然後蒸8分鐘。 a: 切蔥花、薑末和蒜片(按個人喜好決定份量) b: 用煎雞腿的油把蒜片煎成金黃色待用。 c: 用剩下的油把薑末和蔥拌炒一下。 雞腿放涼後切塊,淋上蔥油,最後放上蒜片。 小撇步 雞腿蒸熟後可放進冰水冷卻,這樣雞肉會更有彈性。也可免去此步驟,一樣好吃喔﹗ 4,500 瀏覽 2015/08/03 發表