料理甜甜圈【麵麵俱到】義式煎蛋捲麵
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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:30(首播)、週一至週五 下午2:00(重播)
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食材
義大利麵
160g
蛋
4顆
紅黃甜椒
各1顆
櫛瓜
1條
蘑菇
10顆
帕馬森起司
適量
番茄醬汁
1小碗
橄欖油
少許
無鹽奶油
1小塊
鹽
少許
黑胡椒
少許
羅勒
一小把
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1 紅甜黃椒切塊，櫛瓜切丁，蘑菇切薄片
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2 蛋打入缽中攪勻，加鹽、胡椒調味。將切丁切片之蔬菜、帕馬森起司、義大利麵放入充分攪拌混合
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3 平底鍋加入橄欖油加熱，將攪拌好的食材倒進去，用小火慢煎
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4 煎至差不多快凝固時，從鍋邊緣放入奶油。待一面煎成黃金色時，翻面，再將奶油從鍋邊緣進去，將兩面都煎成漂亮的金黃色
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5 煎好的蛋煎麵移至盤裡
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6 將番茄醬汁加熱加入羅勒增加香味 盛盤，淋上加味調味過的番茄醬汁
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7 完成了，美味開動！
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