料理甜甜圈【麵麵俱到】義式煎蛋捲麵

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烹調時間15分鐘

食材

義大利麵 160g
4顆
紅黃甜椒 各1顆
櫛瓜 1條
蘑菇 10顆
帕馬森起司 適量
番茄醬汁 1小碗
橄欖油 少許
無鹽奶油 1小塊
少許
黑胡椒 少許
羅勒 一小把
  • 1 紅甜黃椒切塊,櫛瓜切丁,蘑菇切薄片
  • 2 蛋打入缽中攪勻,加鹽、胡椒調味。將切丁切片之蔬菜、帕馬森起司、義大利麵放入充分攪拌混合
  • 3 平底鍋加入橄欖油加熱,將攪拌好的食材倒進去,用小火慢煎
  • 4 煎至差不多快凝固時,從鍋邊緣放入奶油。待一面煎成黃金色時,翻面,再將奶油從鍋邊緣進去,將兩面都煎成漂亮的金黃色
  • 5 煎好的蛋煎麵移至盤裡
  • 6 將番茄醬汁加熱加入羅勒增加香味 盛盤,淋上加味調味過的番茄醬汁
  • 7 完成了,美味開動!
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2015/08/05 發表 3,767 瀏覽

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