冷泡咖啡

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冰咖啡也可以用冷泡的,調配好要冷藏8小時。早上要喝,前一晚準備好就行。咖啡的顏色美的像琥珀,味道也很香醇。可以冷藏保存一週左右。

食材 (5 人份 180 分鐘

咖啡粉 75克
750cc
濾紙 2張
  • 1 準備一個容器,咖啡粉與水的比例1:10,加入咖啡粉
  • 2 再加入水,放在室溫約1-2小時,容器加蓋或蓋上保鮮膜,放在冰箱冷藏8小時
  • 3 準備濾杯或濾網,鋪上濾紙,將咖啡過濾
  • 4 重複步驟3,共過濾咖啡2次
  • 5 隨喜好加些冰塊或是鮮奶
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小撇步

咖啡與水調配好,先放在室溫1-2小時,讓咖啡發酵,做出來的冷泡咖啡會更香。

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2015/07/05 發表 3,856 瀏覽

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