紅豆餅「泰山紫米紅豆」
份量
9
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
準備食材。鬆餅粉過篩、奶油融化備用。
-
將雞蛋打入牛奶中，讓小朋友協助攪拌均勻。將已過篩的鬆餅粉倒入，順時針方向攪拌均勻，再加入已融化的奶油攪勻後，放入冰箱冷藏20分鐘。
-
將紫米紅豆湯的顆粒與湯分開，讓小朋友協助倒入。
-
讓小朋友用湯匙，將紅豆顆粒壓成泥。
-
紅豆餅機先預熱5分鐘，用刷子在烤模塗上奶油，將餅皮糊從冰箱拿出來，倒入烤模約7分滿，用攪棒將餅皮糊旋開成碗狀。待餅皮糊有孔洞冒出、稍微膨脹時，放入紅豆泥餡，約5分鐘後，用叉子將另三個沒餡且尚未凝固的餅皮，覆蓋在有餡的餅皮上，再烤個6分鐘，即可拿起紅豆餅。
-
紅豆餅完成了。
-
內餡不會太甜，很適合給小朋友吃。妞妞好愛吃，邊吃邊說好吃、還要吃。^^
小撇步
※餅皮結合時，會有熱氣，要小心別被熱氣燙到，除了用叉子外，也可適時用筷子協助。
泰山親子料理趣 幸福甜品募集中：http://campaign.pr.icook.com.tw/taisundessert/
更多創意甜品輕鬆做：https://icook.tw/brands/taisun/
