[巫氏廚房]真。野格炫風

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今年三月份,麥當勞推出了紅玉冰炫風,而在最近又推出了芝麻冰炫風,小弟我一直對於冰炫風相當著迷,特別喜歡法式焦糖脆片口味,但身為一個醉漢,心中一直有個想法:怎麼都沒人將冰炫風跟酒做搭配呢?
俗話說:求人不如求己。今天天氣炎熱,中午一個靈光乍現,就想到了將野格利口酒搭配冰炫風的手法,於是就創造出了這杯''真。野格炫風''

烹調時間20分鐘

食材

咖啡凍 100g
香草冰淇淋 100g
野格利口酒 1盎司
巧克力碎片 隨意
市售巧克力棒 2條
  • 1 首先將冰炫風主要食材準備好。
  • 2 將咖啡凍切成小塊
  • 3 將香草冰淇淋、切好的咖啡凍及一盎司的野格利口酒放入果汁機,然後稍微等冰淇淋融化,因為我是用隨行杯果汁機,馬力有限,況且冰淇淋如果不等它融化到一定程度再打,冰淇淋會黏在旋轉刀上。
  • 4 準備將食材打碎
  • 5 打碎後倒出來時很像奶昔
  • 6 最後將它包一層保鮮膜,拿去冷凍庫冷凍,每一小時拿出來用叉子或筷子攪拌,讓它跟空氣混合,反覆做兩到三次就可以做出冰炫風的感覺。最後撒上巧克力碎片及擺上巧克力棒就完成啦
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小撇步

這裡的香草冰淇淋可以替換成咖啡口味,如果你不像我是個醉漢,不太喜歡酒精味的話,建議你可以將野格利口酒的量減至一半,這樣還是可以享受到野格酒的肉桂與荳蔻香味 :)

2015/05/29 發表 2,033 瀏覽

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