瑞典夏季經典甜點~大黃(莓果)派佐香草醬


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大黃我還是來瑞典後才第一次嘗試,然後也是這一兩年才開始學會欣賞它帶著特殊香氣的酸味。尤其烤的酥香的派皮佐著香草醬或香草冰淇淋混合多種莓果的酸味香氣,那天還從朋友那學到一招,把香草醬跟香草冰淇淋混合當淋醬又更美味。嚐在嘴裡,多層次的口感及多變的香氣,真的好吃又不膩

食材
大黃切丁
3-4大支
覆盆子
100g
藍莓
100g
香草醬+香草冰淇淋
適量
派皮
低筋麵粉
2dl
燕麥
1dl
太白粉
1dl
1dl
鹽巴
一小搓
無鹽奶油
150g
  • 1
    將奶油放置室溫軟化後,與派皮其他材料攪拌均勻備用
  • 2
    將大黃、藍莓、覆盆子放入派模中,均勻鋪上派皮
  • 3
    烤箱預熱200度c,預熱好後放入烤約25分鐘即完成
小撇步

詳細食譜請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/44869741
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2015/05/21 發表 4,285 瀏覽
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