柚子鬆餅
對柚子之清香一向情有獨鍾，今日手癢癢做了一份柚子鬆餅、足不出戶繼續追劇，份量不多、牛油也不高，一個人應該剛好
香港天氣時雨又時睛，沒來的借口、還是安坐斗室，享受自給自足的自我快樂好了．．．
食材
中筋麵粉
110g
泡打粉
10g
室溫牛油
40g
牛奶
40g
柚子醬
45g
糖
1/2 tsp
鹽
1/6 tsp
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1 先將室温牛油加入糖及柚子醬混合
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2 將過篩後中筋麵粉及泡打粉加入其中
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3 再加入牛奶及鹽
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4 繼而將所有材料混合 -
5 預熱焗爐180.c 10分鐘放入爐內焗18-19分鐘便完成
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6 小記: 每個牌子焗爐略有偏差，如果面火太高、建議微黃後加入一張鍚紙免得完成後過份焦黑。
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