菜脯甜椒玉子燒

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簡單的雞蛋料理,用玉子鍋呈現一些不同的風貌,營造些許餐桌上的情趣。

食材

4個
菜脯 25g
小彩椒 5個
牛奶 2大匙
醬油 1小匙
1小匙
1/4小匙
  • 1 菜脯洗淨切小粒,泡水20分鐘後擠乾水分,在乾鍋中煸炒至有香氣。
  • 2 蛋打散,加入所有調味料,切小粒的彩椒,及煸炒過的菜脯粒。
  • 3 用煎壽司蛋的玉子鍋來做。鍋燒熱後,淋少許油,用紙巾抹上勻,倒入蛋液,不用太多,只要能覆蓋鍋子即可,稍凝結後即可捲起,再倒入適量的蛋液,再捲起,重複至想要的厚度即可,切片擺盤即成。
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2015/05/05 發表 1,781 瀏覽

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