伯爵紅茶紅豆泥


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跟著做

味道吃起來變得像奶茶

食材
100x25/13g
80g
適量(小於100g)
適量(約一大匙)
適量
適量(兩個立體茶包)
一小搓
  • 1
    紅茶葉磨碎備用(若磨不太碎,可先送入烤箱去除水分)
  • 2
    大火煮已泡水軟化的紅豆,水滾了轉小火 (紅豆若尚未煮軟,水分不夠則需再加水)
  • 3
    撈起紅豆用篩網濾水,倒乾鍋內水分再放回
  • 4
    加入奶油加熱至溶化,再加入牛奶、二砂糖、鹽巴,融化後關火,再加入紅茶葉以餘溫攪拌
  • 5
    可慢慢過篩加入低筋麵粉並持續攪拌
  • 6
    開火持續攪拌至收汁
2015/05/04 發表 2,780 瀏覽
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