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伯爵紅茶紅豆泥

伯爵紅茶紅豆泥

描述

味道吃起來變得像奶茶

65 說讚

食材

步驟

  • 紅茶葉磨碎備用(若磨不太碎,可先送入烤箱去除水分)

  • 大火煮已泡水軟化的紅豆,水滾了轉小火 (紅豆若尚未煮軟,水分不夠則需再加水)

  • 撈起紅豆用篩網濾水,倒乾鍋內水分再放回

  • 加入奶油加熱至溶化,再加入牛奶、二砂糖、鹽巴,融化後關火,再加入紅茶葉以餘溫攪拌

  • 可慢慢過篩加入低筋麵粉並持續攪拌

  • 開火持續攪拌至收汁

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