Mimi♥紅酒雞腿【鐵鍋料理】

2015/04/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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大人味的料理就是用滋味豐富濃厚的紅酒入味,讓其實只放了簡單調味的雞腿嚐起來餘味漫漫。

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食材 (2 人份 30 分鐘

雞腿(棒棒腿) 3隻
海鹽 少許
黑胡椒 少許
檸檬 1/2顆
紅木桶希哈卡本內調配紅酒 300ml
  • 1 將鹽與黑胡椒用手掌揉在雞腿表面,中火熱鍋2分鐘,倒入橄欖油,放入雞腿兩面各煎3分鐘。
  • 2 倒入紅酒,或選用手邊有的酒類。
  • 3 將鍋加蓋,小火煮10分鐘。
  • 4 打開蓋,將雞腿翻面,讓紅酒均勻入味,放入檸檬片,加蓋再煮10分鐘。
  • 5 時間到後熄火悶5分鐘,即可上桌。
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