檸檬烤雞胸肉【深夜食堂x鮮食家】

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烤肉的醃料用檸檬來醃
利用檸檬酸去肉的腥味,並軟化肉質
吃起來有淡淡的果香還可以解油膩喔
我選擇用黃檸檬來醃多了一股清香

食材

去骨雞胸肉 一副
醃料
黃檸檬 2顆
醬油 一大匙
味淋 一小匙
蒜末 適量
  • 1去骨雞胸肉洗淨,用醃料醃1小時 (檸檬先用一顆幾成汁)
  • 2熱鍋不用把雞皮朝下煎5分鐘,反面在煎5分鐘 烤箱預熱,在肉上面塗上蜂蜜雞皮朝上,180度烤10分鐘再翻面烤10分鐘 (塗蜂蜜可以讓烤的顏色更美。先煎後烤肉的多汁不會流失)
  • 3(塗蜂蜜可以讓烤的顏色更美。先煎後烤肉的多汁不會流失)
  • 4鮮嫩多汁的肉
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2015/04/06 發表 9,351 瀏覽

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