輕鬆簡單做~香甜蘋果派


收藏 219 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

蘋果派是甜點中最經典的一道
不到兩小時
熱騰騰的蘋果派就能上桌
完全不用任何技巧就能完成的美味甜點!

份量
4 人份
時間
120 分鐘
熱量
食材
黑糖(裝飾用)
少許
直徑15~18公分派模
一個
蘋果內餡
蘋果(削皮切小塊)
半顆
奶油
20公克
牛奶
80公克
砂糖
30公克
低筋麵粉
10公克
餅乾派皮
低筋麵粉
100公克
奶油(切成丁狀)
30公克
砂糖
10公克
1公克
泡打粉(可略)
2公克
30毫升
  • 1
    材料總覽
  • 2
    將餅乾派皮的材料(水除外)全部倒入盆中(粉類需過篩),直接用手抓拌(用手將奶油捏進麵粉中)。
  • 3
    直到沒有塊狀的奶油、呈現黃色鬆散狀就ok了!
  • 4
    加入水後,直接用手輕輕混合均勻。使其變成一個完整的團狀。
  • 5
    大致像這樣就好了~
  • 廣告

  • 6
    將麵糰包上保鮮膜或放入塑膠袋中,輕壓成有厚度的圓餅狀。放入冰箱冷藏約30分鐘。
  • 7
    接下來是製作蘋果內餡。平底鍋開中火,放入奶油。
  • 8
    奶油融化後,加入砂糖拌炒。
  • 9
    砂糖也融化後,放入蘋果丁、麵粉拌炒。
  • 10
    大致都融化均勻後,分2~3次加入牛奶攪拌。
  • 11
    餡料呈濃稠狀後就能關火了!
  • 12
    派模表面塗上一層油,烤箱170度預熱10分鐘。
  • 13
    將冷藏好的麵糰拿出,用擀麵棍開。
  • 14
    擀成比派模還要再大一些的大小。
  • 15
    將派皮鋪入,壓實內部,使其緊貼於派模。
  • 16
    用擀麵棍將多餘的麵糰壓掉,後用手撥除。
  • 17
    用叉子在上面插上數排小洞。(插到表面就行,不要深到接觸派模)
  • 18
    倒入餡料,灑上黑糖裝飾。
  • 19
    放入預熱好的烤箱,烘烤25~30分鐘。
  • 20
    烤好後脫模,稍微放涼後就能吃囉~~
小撇步

麵團冷藏後20分鐘後在開始做內餡,這樣內餡做好後麵團也冷藏夠了。

2015/04/06 發表 3,316 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣