輕鬆簡單做~香甜蘋果派
描述
蘋果派是甜點中最經典的一道
不到兩小時
熱騰騰的蘋果派就能上桌
完全不用任何技巧就能完成的美味甜點!
食材
步驟
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材料總覽
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將餅乾派皮的材料(水除外)全部倒入盆中(粉類需過篩)，直接用手抓拌(用手將奶油捏進麵粉中)。
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直到沒有塊狀的奶油、呈現黃色鬆散狀就ok了!
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加入水後，直接用手輕輕混合均勻。使其變成一個完整的團狀。
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大致像這樣就好了~
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將麵糰包上保鮮膜或放入塑膠袋中，輕壓成有厚度的圓餅狀。放入冰箱冷藏約30分鐘。
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接下來是製作蘋果內餡。平底鍋開中火，放入奶油。
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奶油融化後，加入砂糖拌炒。
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砂糖也融化後，放入蘋果丁、麵粉拌炒。
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大致都融化均勻後，分2~3次加入牛奶攪拌。
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餡料呈濃稠狀後就能關火了!
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派模表面塗上一層油，烤箱170度預熱10分鐘。
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將冷藏好的麵糰拿出，用擀麵棍開。
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擀成比派模還要再大一些的大小。
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將派皮鋪入，壓實內部，使其緊貼於派模。
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用擀麵棍將多餘的麵糰壓掉，後用手撥除。
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用叉子在上面插上數排小洞。(插到表面就行，不要深到接觸派模)
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倒入餡料，灑上黑糖裝飾。
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放入預熱好的烤箱，烘烤25~30分鐘。
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烤好後脫模，稍微放涼後就能吃囉~~
小撇步
麵團冷藏後20分鐘後在開始做內餡，這樣內餡做好後麵團也冷藏夠了。
