瓠瓜煎餅
食材
瓠瓜
一條
蝦皮
適量
蛋
兩顆
低筋麵粉
適量
鹽巴
適量
白胡椒粉
適量
麻油
適量
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1 瓠瓜刨絲後加鹽讓它出水 -
2 瓠瓜絲擰乾後，加入蝦皮、雞蛋、調味料
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3 加入低筋麵粉攪拌均勻，放入油鍋煎熟。
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4 雙面煎得金黃後起鍋即完成。
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5 加入茄子＆蝦仁版本
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