雙蝦炒飯

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花蝦仁加櫻花蝦
結合成一碗充滿蝦香味的炒飯
滿滿的鮮蝦味在口中迴繞
一口吃下忘不了的好滋味

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

白飯 3碗
蔥末 1碗
蒜末 1/3碗
花蝦仁 1碗
櫻花蝦 1/2碗
醬油,鹽巴,黑胡椒粉 適量
雞蛋 4顆
  • 1 將所有食材備妥~ 起油鍋冷油中火放入櫻花蝦炒到酥香起鍋備用
  • 2 利用炒櫻花蝦的蝦油爆香蒜末
  • 3 倒入蛋液一起拌炒均勻
  • 4 將洗淨的花蝦仁倒入步驟3一起炒香至5分熟
  • 5 再將蔥末倒入步驟4翻炒後放入白飯調味料一起炒勻
  • 6 最後倒入已經炒酥香的櫻花蝦拌炒一下即可起鍋
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小撇步

這裡的量以一般吃飯碗為單位
花蝦仁也可以用其他品種蝦仁取代
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2015/03/23 發表 3,584 瀏覽

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