兩步驟輕鬆完成美味蛋餅

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還有什麼比一份混合蛋香與麵團香的蛋餅更撫慰人心的早餐呢?只要用廚房常備材料就能輕鬆煎出美味可口的的蛋餅,外酥內軟的黃金比例足以媲美外面早餐店,內餡也可隨興變化,歡迎試試看!

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食材

雞蛋 2顆
火腿 2-3片
蛋餅皮
中筋麵粉 100g
地瓜粉 30g
蔥(切小丁) 1-2根
鹽巴 一小匙
150cc
  • 1 將蛋餅皮所有材料混合均勻,即為蛋餅皮粉漿。雞蛋打成蛋液,火腿切成小丁
  • 2 熱油鍋,倒入蛋餅皮粉漿,稍微凝固後倒入一半的蛋液與火腿丁,又快要凝固時再倒入另外一半,等蛋餅底部差不多金黃色時翻面,確認兩面都煎至金黃即可起鍋
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小撇步

內餡除了火腿以外,也可以用玉米、肉鬆、培根、起司...等,或者什麼都不加做成原味的也很棒!食用前可以依照個人口味喜好淋上醬油膏或撒上胡椒粉喔!

2015/03/12 發表 5,601 瀏覽

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