甜心巧克力蛋糕 (烘焙展食譜募集)


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做甜點也是一種實驗

每個人的食譜每個人的口味,都不同

這款是我做了好幾次甜心蛋糕中

口味最好的一款

熱量
食材
無鹽奶油
70G
苦巧克力
80G
雞蛋
2個
黑糖
40G
低筋麵粉
45G
黑可可粉
8G
  • 1
    奶油+巧克力放在大碗中隔水加熱融化
  • 2
    雞蛋與黑糖一起打發
  • 3
    將蛋黃液加入巧克力奶油中
  • 4
    將低筋麵粉+可可粉過篩後,分次篩入巧克力蛋液中
  • 5
    倒入紙杯中,放入冰箱,稍微冷藏20分鐘
  • 廣告
  • 6
    烤箱170/150度預熱
  • 7
    將烤盤放在上面!!!放上面!!!放上面,進行25分鐘烘烤~
  • 8
    切開美美的~~~~
小撇步

一出爐切開,就會流出來囉~~~

如果放涼凝固後,再放進烤箱,回烤5分鐘

就好囉
「2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery

2015/03/05 發表 4,223 瀏覽
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