伯爵戚風蛋糕

2015/02/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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家裡現有的蛋糕食材+不久前買的伯爵紅茶茶葉+超簡易步驟,變出美味簡單的蛋糕,很適合午茶時光喝上一杯伯爵茶再配一份伯爵蛋糕!

零失誤!一次就上手~

食材 30 分鐘

無鹽奶油 70g
雞蛋 1顆
細砂糖 40g
低筋麵粉 90g
伯爵茶葉 2匙
小蘇打粉 1/2匙
牛奶 60c.c
  • 1 將70g的無鹽(有鹽亦可)奶油隔水加熱,直至融化呈液態。
  • 2 將剛剛融化的奶油與40g的細砂糖攪拌均勻(一直攪拌到看不到糖顆粒),打入一顆雞蛋繼續攪拌。
  • 3 將100g的低筋麵粉過篩後加入[步驟2],再加上1/2小匙小蘇打粉,攪拌均勻。
  • 4 60c.c牛奶加入[步驟3],(也可以加入伯爵紅茶,或是牛奶/紅茶比例各半),最後加入2匙伯爵茶葉,倒入烤模。
  • 5 烤箱溫度160度/25分鐘,全火。25分後便可出爐囉。
贊助

小撇步

使用伯爵紅茶茶葉(如果沒有茶葉也可以用茶包代替唷)!

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