伯爵戚風蛋糕
時間
30
分鐘
熱量
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1將70g的無鹽（有鹽亦可）奶油隔水加熱，直至融化呈液態。
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2將剛剛融化的奶油與40g的細砂糖攪拌均勻（一直攪拌到看不到糖顆粒），打入一顆雞蛋繼續攪拌。
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3將100g的低筋麵粉過篩後加入[步驟2]，再加上1/2小匙小蘇打粉，攪拌均勻。
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460c.c牛奶加入[步驟3]，（也可以加入伯爵紅茶，或是牛奶/紅茶比例各半），最後加入2匙伯爵茶葉，倒入烤模。
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5烤箱溫度160度/25分鐘，全火。25分後便可出爐囉。
小撇步
使用伯爵紅茶茶葉(如果沒有茶葉也可以用茶包代替唷)！
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分類
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