親子DIY的美味草莓厚鬆餅(鷹牌煉奶)
小朋友放了寒假，
每天還是被媽媽要求寫作業、練鋼琴等等...
這天，在超市買了令人垂涎欲滴的鮮紅草莓．決定做個草莓煉乳鬆餅，慰勞一下"辛苦"的小朋友們XD
自己做的草莓煉乳鬆餅蠻有成就感的，
微酸的草莓與煉乳的甜很搭，
加上煎鬆餅時家裡飄盪的奶油香氣，
讓鬆餅一上桌馬上被小朋友們吃光光^^
食材
鮮奶油
30g
鷹牌煉奶
一大匙
鬆餅粉
90g
雞蛋
2顆
牛奶
20c.c.
砂糖
5g
當令草莓
隨意
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1 將蛋黃+牛奶+鬆餅粉 慢慢倒入碗中． -
2 攪拌均勻至無顆粒柔滑狀．
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3 將蛋白打發至粗氣泡狀，再慢慢將砂糖分二次加入 打到立起來為止．
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4 打好的蛋白再加入一開始的麵糊，攪拌均勻後就可以煎了．這款厚鬆餅做起來有點像銅鑼燒那種 先在用小火預熱的平底鍋上抹點油，舀一匙麵糊放入煎至二面金黃即可．
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5 將煉乳加入鮮奶油混合．
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6 草莓洗淨去蒂後，拿幾顆切成小丁，放入鮮奶油與煉乳裡混合．
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7 最後組裝： 一層鬆餅一層內餡，最上頭擠一點鮮奶油放上草莓就完成啦!!
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8 另一種做法則是鬆餅只夾鮮奶油，淋上煉乳再放上當季的草莓也是很美味呢！！
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