親子DIY的美味草莓厚鬆餅(鷹牌煉奶)

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小朋友放了寒假,
每天還是被媽媽要求寫作業、練鋼琴等等...
這天,在超市買了令人垂涎欲滴的鮮紅草莓.決定做個草莓煉乳鬆餅,慰勞一下"辛苦"的小朋友們XD
自己做的草莓煉乳鬆餅蠻有成就感的,
微酸的草莓與煉乳的甜很搭,
加上煎鬆餅時家裡飄盪的奶油香氣,
讓鬆餅一上桌馬上被小朋友們吃光光^^

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

鮮奶油 30g
鷹牌煉奶 一大匙
鬆餅粉 90g
雞蛋 2顆
牛奶 20c.c.
砂糖 5g
當令草莓 隨意
  • 1將蛋黃+牛奶+鬆餅粉 慢慢倒入碗中.
  • 2攪拌均勻至無顆粒柔滑狀.
  • 3將蛋白打發至粗氣泡狀,再慢慢將砂糖分二次加入 打到立起來為止.
  • 4打好的蛋白再加入一開始的麵糊,攪拌均勻後就可以煎了.這款厚鬆餅做起來有點像銅鑼燒那種 先在用小火預熱的平底鍋上抹點油,舀一匙麵糊放入煎至二面金黃即可.
  • 5將煉乳加入鮮奶油混合.
  • 6草莓洗淨去蒂後,拿幾顆切成小丁,放入鮮奶油與煉乳裡混合.
  • 7最後組裝: 一層鬆餅一層內餡,最上頭擠一點鮮奶油放上草莓就完成啦!!
  • 8另一種做法則是鬆餅只夾鮮奶油,淋上煉乳再放上當季的草莓也是很美味呢!!
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2015/02/10 發表 1.2 萬 瀏覽

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好媽咪給妳一個讚

3 年前