【DIY情人節美味】水蒸巧克力布朗尼
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浪漫情人節怎能少了巧克力的甜蜜陪伴呢？布朗尼更是巧克力甜點中的經典代表！我們為家中沒有烤箱的朋友們設計了平底鍋即能完成的水蒸版本，使用無負擔的橄欖油取代奶油，以櫻桃乾、杏仁片及核桃增加豐富口感，滿足情人的味蕾之餘，更要收買他的心！
份量
4
人份
食材
黑巧克力
200g
雞蛋
2顆
砂糖
60g
橄欖油
100cc
櫻桃乾
50g
杏仁片
20g
核桃
30g
低筋麵粉
100g
杏仁利口酒
5g
糖粉
裝飾用
-
1巧克力切碎，以隔水加熱方式融化備用。 -
2取一鋼盆，先將砂糖及雞蛋拌勻，再加入橄欖油、巧克力、櫻桃乾、杏仁片及酒，攪拌後入低筋麵粉拌勻。
-
3將步驟(2)的麵糊裝入烤模中，表面灑上剝碎的核桃。
-
4取一平底鍋，加水燒至滾，將烤模放入隔水蒸烤約20-30分鐘(視烤模大小而定，取牙籤穿刺不會沾麵糊即可)。
