【DIY情人節美味】水蒸巧克力布朗尼


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浪漫情人節怎能少了巧克力的甜蜜陪伴呢?布朗尼更是巧克力甜點中的經典代表!我們為家中沒有烤箱的朋友們設計了平底鍋即能完成的水蒸版本,使用無負擔的橄欖油取代奶油,以櫻桃乾、杏仁片及核桃增加豐富口感,滿足情人的味蕾之餘,更要收買他的心!

份量
4 人份
食材
黑巧克力
200g
雞蛋
2顆
砂糖
60g
橄欖油
100cc
櫻桃乾
50g
杏仁片
20g
核桃
30g
低筋麵粉
100g
杏仁利口酒
5g
糖粉
裝飾用
  • 1
    巧克力切碎,以隔水加熱方式融化備用。
  • 2
    取一鋼盆,先將砂糖及雞蛋拌勻,再加入橄欖油、巧克力、櫻桃乾、杏仁片及酒,攪拌後入低筋麵粉拌勻。
  • 3
    將步驟(2)的麵糊裝入烤模中,表面灑上剝碎的核桃。
  • 4
    取一平底鍋,加水燒至滾,將烤模放入隔水蒸烤約20-30分鐘(視烤模大小而定,取牙籤穿刺不會沾麵糊即可)。
2015/02/10 發表 2.8 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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如果沒有利口酒可以用什麼代替?

a year ago
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作者回應

也可以換成白蘭地、蘭姆酒喔~

a year ago
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橄欖油如果換成奶油也是一樣的量嗎

3 years ago
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也是可以的唷~

3 years ago
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請問可以用電鍋蒸嗎?

3 years ago