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ching
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〞豬〞事〞麵〞面俱到『淬釀開運年菜』

〞豬〞事〞麵〞面俱到『淬釀開運年菜』

描述

哈~現代人做事都講求面面俱到,今年年菜就來道〞豬〞事〞麵〞面俱到吧~簡單利用德式香腸和蔬菜來炒麵,再利用淬釀醬油露靜岡鰹魚提味,讓你在年夜餐桌上,吃巧又吃得年味十足。

19 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 煮一鍋水,水開後放入2人份麵條(如果你是使用五木拉麵麵條的話,大約2束即可)。待水再煮開時,倒入少許的水份,讓水的溫度不要過高,再煮開即可熄火,撈出麵條備用。

    煮一鍋水,水開後放入2人份麵條(如果你是使用五木拉麵麵條的話,大約2束即可)。待水再煮開時,倒入少許的水份,讓水的溫度不要過高,再煮開即可熄火,撈出麵條備用。

  • 將蔬菜洗淨,高麗菜和紅蘿蔔切細絲;德式香腸切小圓薄片備用。

    將蔬菜洗淨,高麗菜紅蘿蔔切細絲;德式香腸切小圓薄片備用。

  • 熱鍋,倒入橄欖油,轉中小火,放入紅蘿蔔絲爆香,讓胡蘿蔔素滲透到油品內變成金黃色的油。

    熱鍋,倒入橄欖油,轉中小火,放入紅蘿蔔絲爆香,讓胡蘿蔔素滲透到油品內變成金黃色的油。

  • 加入高麗菜絲拌炒。

    加入高麗菜絲拌炒。

  • 加入切好的德式香腸拌炒。

    加入切好的德式香腸拌炒。

  • 將煮好的麵條加入鍋內拌炒,這時候要小心食材巴鍋的情形,為求將麵條炒得完美,可以使用雙鏟的方式相互協助翻炒,可以減少麵條斷裂。

    將煮好的麵條加入鍋內拌炒,這時候要小心食材巴鍋的情形,為求將麵條炒得完美,可以使用雙鏟的方式相互協助翻炒,可以減少麵條斷裂。

  • 加入少許鹽巴和淬釀醬油露靜岡鰹魚風味提味。

    加入少許鹽巴和淬釀醬油露靜岡鰹魚風味提味。

  • 美味上桌嘍~

    美味上桌嘍~

小撇步

1.『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
淬釀你的甘‧露‧之‧味 !更多食譜,請到「淬釀 開運食譜大募集」
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_cnydishes
2. 歡迎您到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受你的手藝~https://icook.tw/users/ching39/recipes

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ching 1,751 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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