〞豬〞事〞麵〞面俱到『淬釀開運年菜』
哈～現代人做事都講求面面俱到，今年年菜就來道〞豬〞事〞麵〞面俱到吧～簡單利用德式香腸和蔬菜來炒麵，再利用淬釀醬油露靜岡鰹魚提味，讓你在年夜餐桌上，吃巧又吃得年味十足。
食材
五木拉麵麵條
2束
高麗菜
100g
紅蘿蔔
30g
德式香腸
1根
橄欖油
1大匙
鹽巴
少許
淬釀醬油露靜岡鰹魚
15g
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1 煮一鍋水，水開後放入2人份麵條(如果你是使用五木拉麵麵條的話，大約2束即可)。待水再煮開時，倒入少許的水份，讓水的溫度不要過高，再煮開即可熄火，撈出麵條備用。 -
2 將蔬菜洗淨，高麗菜和紅蘿蔔切細絲；德式香腸切小圓薄片備用。
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3 熱鍋，倒入橄欖油，轉中小火，放入紅蘿蔔絲爆香，讓胡蘿蔔素滲透到油品內變成金黃色的油。
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4 加入高麗菜絲拌炒。
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5 加入切好的德式香腸拌炒。
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6 將煮好的麵條加入鍋內拌炒，這時候要小心食材巴鍋的情形，為求將麵條炒得完美，可以使用雙鏟的方式相互協助翻炒，可以減少麵條斷裂。
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7 加入少許鹽巴和淬釀醬油露靜岡鰹魚風味提味。
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8 美味上桌嘍～
小撇步
1.『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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