韭香滑蛋蝦仁【淬釀節氣食譜】


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韭菜的營養價值高,且烹調方式多樣化,可以炒、拌,亦可做配料或餡料,初春時節的韭菜最好吃,適合初春時節做為烹煮菜餚。
尤其韭菜與蝦仁、蛋一起料理,除了好吃外還能補充蛋白質,不需添加多餘調味,簡單淋上淬釀日式和風醬油露_北海道昆布,就是道符合時令養生又健康的膳食了。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
3個
1大匙
80g
4-5根
1大匙
  • 1
    準備所有材料。
  • 2
    蛋加入牛奶攪拌成蛋液,蝦仁洗淨擦乾水份,韭菜切段。
  • 3
    平底鍋加油熱鍋,倒入蛋液炒成半熟撈出。
  • 4
    蝦仁利用鍋下裡餘油將蝦仁炒一下,將步驟2放進去炒。
  • 5
    最後加入淬釀日式和風醬油露_北海道昆布,快速翻炒入味後盛盤就完成了。
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 !
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2015/02/06 發表 4,770 瀏覽
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