悶燒鍋-紫米紅豆地瓜粥 (大寶寶副食品)

137 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

做了N次0失敗的悶燒鍋甜粥。紫米/紅豆/地瓜、紫米/紅豆/薏仁、紫米/紅豆/桂圓……怎麼搭怎麼好吃!冰溫熱皆宜。

小屁孩纖維攝取不夠的時候,我會給這道甜粥。跟菠菜煎餅一樣,灌注了媽媽滿滿的心機在裡面!!!

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

紫米 1杯
紅豆 1/2杯
地瓜 3小條
黑糖粉 5大匙
  • 1紫米、紅豆洗過,地瓜切丁,通通放進內鍋;確認一下所有食材加總大約5、6分滿。
  • 2飲用水加到鍋口底緣(近9分滿),蓋上鍋蓋,泡水5小時。
  • 35小時後,水不用倒掉重裝,直接用瓦斯爐中小火加熱到水滾冒出鍋蓋,立即關火放入外鍋蓋緊。
  • 4在悶燒鍋中悶燒5~6小時後開鍋,加入黑糖粉攪勻,即可食用。
贊助

小撇步

其實我沒有仔細量食材的分量…基本上一個2L悶燒鍋,紫米大概不要超過1/5,全部食材加進去不超過1/2,免得做出一大盆「米糕」。

有時候我會買那種甜死人不償命但無添加其他怪東西的薏仁罐頭,開鍋後直接跟薏仁罐頭一起倒入另外的大鍋,也很好吃。

2015/02/03 發表 5,819 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問幾個月大後適合吃呢

2 年前