ღ小吟愛做菜ღ 港式香菇南瓜糕
ღ小吟愛做菜ღ一直以來我都使用在來米泡米/磨米在料理 今天第一次使用在來米粉做『港式香菇南瓜糕』 拿捏恰當好~軟硬度~Q度~味道完全剛好 成功分...
食材：南瓜去皮去子、香菇、蝦仁、豬肉、在來米粉、冷水、沸水、沙拉油、胡椒粉、鹽巴、康寶鮮味炒手鰹魚粉
港式
港式飲茶是在香港發展的一種飲食文化，主要包含喝茶和點心，廣為人知的港式點心有：奶皇流沙包、腸粉、叉燒包 、蝦餃、燒賣等等，愛料理的食譜裡不只有這些點心，更有許多道地的港式家常菜唷！
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港式點心--雙皮燉奶
flora據說「雙皮燉奶」這道流傳百年有餘的甜點 是清朝末年廣州順德這個地方有個人名叫何十三的農家子弟 有天清晨無意間煮出來的 在香港也有...
食材：全脂鮮奶、蛋白、細白砂糖
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港式點心--薑汁撞奶
flora中國民間有句俗話：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方。」 或說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，無病消災壽命長。」 夏天為什麼要吃薑呢 一、因為...
食材：全脂鮮奶以一碗計量、現做的老薑汁、糖黑白糖都行
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〈電鍋〉卡士達醬鬆糕
flora看得出這是用電鍋蒸的嗎？ 沒有烤箱卻想親手為親愛的家人做蛋糕 只要開始動手、一點都不難呢；)
食材：鬆餅粉、蛋白、鮮奶、卡士達醬、鮮奶油、糖、藍莓
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芒果椰汁西米露《港式甜品》
Rice Bowl Tales最近離我們家不遠處開了間很大規模的超級市場。那天駕單經過，才一進門，馬上眼前一亮！他們的鮮花水果蔬菜部門，是我所見過擁有的種類最繁...
食材：椰奶、三花淡奶Carnationevaporatedmilk、鮮奶、芒果買時連皮連核計算約、西米、白糖、裝飾用的生果或香葉隨意。我選了Physalis酸漿屬、甜品碗
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港式蛋挞 Homemade Hong Kong Egg Tart
Cheryl AiTing香港流行兩種蛋撻底，一種是酥皮底，另一種就是牛油撻底，口感像吃曲奇餅似的。我自小就對牛油撻底的那種蛋撻情有獨鍾。
食材：A普通面粉plainflour、A牛油butter、A糖粉icingsugar、A鸡蛋，打撒egg,whisked、A香草精vanillaextract、B鸡蛋eggs、B细糖castersugar、B热水hotwater、B淡炼奶evaporatedmilk、B香草精vanillaextract
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【OL醉愛廚房】自家港式叉燒
OL醉愛廚房相信有下廚的人，也有自家製叉燒的配方．而我也在多番改良之下，調出最合自己口味的配方，一直沿用至今． 無論怎樣，自家出品是品質保障...
食材：梅頭豬扒（可用冰鮮的，肉質比較鬆化）、醃料：、蒜蓉、薑蓉、甜醬、磨鼓醬、南乳、老抽、玫瑰露、麥芽糖（放入焗爐前塗上）
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【小貼士】不會失敗的完美港式煎魚
OL醉愛廚房煎魚相信大家也會做，但是很多時候也是甩皮甩骨，或是魚肉太乾，味道不好．要煎得完美無暇，我有一些３個小貼士，希望與大家分享．
食材：魚
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【OL醉愛廚房】港式鮮蝦雲吞
OL醉愛廚房一個人的時候，不會煮很多，只是簡單地包一些廣東雲吞，就是一餐。
食材：豬肉碎、中蝦肉、雲吞皮、雞湯、韭黃（或蔥粒）、豬肉醃料：、生抽、糖、粟粉（玉米粉）、胡椒粉、蝦肉醃料：、蛋白、鹽
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清熱解毒－港式陳皮甘草綠豆湯
Taffee好日子香港的夏天來的早，五月已經連薄外套都要穿不住， 想買外面賣的涼茶袪暑又擔心有添加物，還是自己煮綠豆湯最安心！ 香港人喜歡的海帶綠豆...
食材：綠豆、陳皮、甘草、冰糖、水
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【東煮】港式飲茶-豉汁蒸排骨 Steamed Spare Ribs with Black Bean Sauce
USATODAY網致版 http://usatoday.pixnet.net/blog/post/37340326 來凱西家按讚 https...
食材：帶肉小排骨或軟骨小排骨、豆豉、剁碎蒜泥、薑泥、白胡椒粉、切段辣椒不吃辣不加、雞粉、生抽、砂糖、紹興酒米酒或花雕酒也可、麻油、太白粉
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♥開動 with Kat♥港式咖哩餃簡易版
開動with貓咖哩餃可以說與我的兒時回憶相伴，每次去探望奶奶她一定會張羅傳統港式的料理歡迎我們回家。這種小點心是用酥皮包上香噴噴的咖哩肉餡然後做...
食材：冷凍酥皮、絞肉、洋蔥、馬鈴薯、咖哩粉、醬油、糖、鹽、胡椒粉
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港式翡翠煎餅
yuyu從這邊看來的韭菜料理，聽說春天吃韭菜味道最好最香啦!!韭菜和臘腸做成的港式風味~平底鍋也能做耶!! http://tw.nextm...
食材：地瓜粉、低筋麵粉、太白粉、鹽巴、香油、白胡椒粉、韭菜、港式臘腸
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十分鐘上菜～微波爐搞定鮮蝦腸粉
蘿瑞娜的瑞典主婦手札QQ的腸粉皮只要微波1.5分鐘就能完成 包上蝦子放入大同電鍋蒸上五分鐘 好吃的鮮蝦腸粉在家也能自己做 我家也能是香港茶餐廳唷
食材：在來米粉、太白粉、水、油、蝦子
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用電鍋輕鬆做港式蘿蔔糕
Yapin Chang簡易又方便的料理!也是一道年菜，無須蒸籠大火蒸煮，只需大同電鍋就能完成唷！
食材：在來米粉一包、白菜頭二根、紅蔥頭、香菇、蝦米、干貝絲、肉末、碎紅蘿蔔、水
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力力隨意煮-豆豉(豉汁)排骨
力力隨意煮豉汁排骨是在港式飲茶常吃到的一道菜。 做法也非常簡單，最簡單的甚至不需要用到鍋子。 但假掰人如我追求"夠味"，所以有多了一道步...
食材：豬小排、蒜頭、薑、豆豉、紅辣椒、醬油、糖、米酒、香油、太白粉
