日式

昆布柴魚高湯做法：10分鐘完美日式高湯

小林

自己煮過昆布柴魚高湯以後真的會被嚇到！ 「怎麼會那麼簡單？」 「怎麼會那麼好喝！！你是不是偷加味素？？說！」 冤枉冤枉～～真的沒有...

食材：昆布、柴魚片花、清水

夏日清涼料理：日式鮭魚冷茶泡饭

happeabites

把茶湯冰起來吃的時候澆上，清爽不油膩。非常適合夏天的一道料理！ 製作影片：https://youtu.be/E6g84iqUxLE

食材：鮭魚、米飯、鲣鱼昆布高汤粉、煎茶茶包、蛋、水、日本醬油、青蔥、黑胡椒、海苔絲、油、芥末

【日式常備菜】筑前煮

米娃愛做菜

筑前煮，是一道很典型的日式家常菜，特色就是會將多種類的根莖蔬菜跟雞肉一同煨煮，用日式醬油的甘甜溫柔的包覆食材，是一道可以提前準備，...

食材：雞腿肉、紅蘿蔔、日式醬油、馬鈴薯、味霖、筍子、米酒、蒟蒻

【簡單正月料理】金團

宅米@和味物語

新一年，　做一個象徵財源滾滾來的日本正月甜點　－　金團。 傳統配方是, 在番薯泥中加入栗子, 味道偏甜。這「變奏版」以蘋果代替栗...

食材：蘋果、番薯、砂糖、橙汁、水

讚岐烏龍麵

黃莎利

我們家小男孩最愛讚岐烏龍麵，平常小鳥胃的他，每次到日系烏龍麵店，自己一口氣可以吃掉一大碗，看著他滿足的表情，做媽媽的心裡就打定有機...

食材：冷凍烏龍麵、柴魚高湯、水、淡醬油、昆布、味淋、柴魚、糖、酒

日式蔬菜豆腐雜煮(けんちん汁)

大塚太太

最近天氣漸涼,早晚如果能喝一碗熱騰騰的湯,裡面有滿滿的蔬菜,清爽淡雅的日式高湯湯頭,讓人打從心底溫暖起來,就好像媽媽對我們的愛一樣...

食材：里芋(小芋頭)、白蘿蔔、紅蘿蔔、茄子、牛蒡、各種菇類(香菇玉蕈菇等)、豆腐、蒟蒻、竹輪麩(可省)、日式高湯、醬油

日式豆皮烏龍麵

歆媽咪

想吃日本道地狐狸烏龍麵的味道，在家就可以自己做做看~

食材：油豆腐豆皮、烏龍麵、肥蔥、香菇、高湯、冰糖

日本烤飯團

Ayumi

食材：白飯、醬油、味晽、白胡麻、胡麻油、柴魚粉

日式和風高麗菜捲

忘憂草

高麗菜脆甜一口咬下豆皮香~ 無油料理清爽無負擔~

食材：高麗菜葉、豆皮、枸杞、蒜蓉醬、鰹魚醬油

舒芙蕾鍋燒烏龍麵 - 飄飄然，好銷魂!!

Popo小日子

外表很討喜~~舒芙蕾鍋燒烏龍麵!!! 口感飄飄然，又吃的到麵條的Q彈口感~~ 來點不一樣的鍋燒麵吧!! 更多美味料理請到~ Mi...

食材：烏龍麵、水、鰹魚粉、鮮蝦、高麗菜、雞蛋、火鍋料、海苔碎片

冰箱剩菜變身~日式海味土手鍋~

Janet

利用冰箱剩餘食材，已日式土手鍋方式烹調，剩菜剩飯也能變身美味精緻日式美食!!

食材：茄子、青蔥、高麗菜、大蒜+辣椒、透抽、干貝

氣炸鍋-在家就可享用居酒屋串燒！

大食女

每串串燒吃起來，都帶有淡淡焦香氣，雖然少了用串燒店用炭火烤的"炭烤香"，但因氣炸鍋會將食材的油逼出來，吃起著實較為健康，也因著沒有...

食材：三色彩椒、洋蔥、雞胸肉、杏鮑菇、透抽

平底鍋煎玉子燒

喵星人愛做菜~

愛吃蛋的人一定要會做得超簡易蛋料理---玉子燒! 玉子燒在日本家庭主婦為孩子做的便當是一定會有的食物 而玉子燒的變化不只單是層層堆...

食材：蛋、鹽/糖

和風牛蒡🎶

凱茜媽咪の廚房

牛蒡的高纖、營養價值，高於許多蔬菜。輕鬆、簡單料理，讓家人吃的更健康。

食材：牛蒡、熟芝麻、［調味料］醬油、［調味料］味醂、［調味料］砂糖

青花菜玉米可樂餅

ivy

喜歡吃可樂餅嗎? 其實可樂餅很簡單 半小時就可以做一大盤 香酥好吃 ivy是怎麼也抵擋不住它的美味呢~ 詳盡內容請click入我...

食材：馬鈴薯、青花菜、玉米粒、牛奶、鹽、黑胡椒粉、麵粉、麵包粉、雞蛋

日式洋蔥鮪魚米比薩

丹彡。私。廚。

日式烤飯糰加西式比薩作法，讓單調的白飯更有變化！

食材：白飯、鮪魚罐頭、洋蔥、壽司海苔片、馬芝瑞拉起士條、［調味料］味增、［調味料］美乃滋、［調味料］辣油

壽喜燒肉飯

萬能甜心

【壽喜燒肉飯】一直是受歡迎的菜色，甜甜濃稠醬汁配上薄肉片，讓人期待用餐時刻。剛開始煮壽喜燒飯依照記憶中外食的味道去做，往往太鹹。現...

食材：【主菜】喜愛的肉片、【配菜】香菇+木耳+昆布、【配菜】金針菇、【香料】老薑、【香料】黑糖、【香料】米酒(看喜好)、【醬油】薄鹽醬油、【醬油】白醬油、【醬油】黑豆醬油(較鹹的)

和風哇沙米鮮鮑佐軟法

美魔女Jolyn

好吃的【北太平洋活凍半殼鮑魚】怎麼做最健康又無負擔～ 今天Jolyn教大家使用最簡單的製作方法，以及最能吃到原味的方法，加以簡單的...

食材：鮮之流-鮑魚、秋葵、生海藻、軟法、山葵醬、巿售沙拉醬、香芹碎