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鑄鐵鍋

萬用的鑄鐵鍋適合煎煮炒炸,還能進烤箱,「一鍋到底」的鑄鐵鍋料理法讓你輕輕鬆鬆將各種美味端上桌!知名珐瑯鑄鐵鍋代表有法國Le Creuset、Staub和日本Vermicular,不帶珐瑯的鑄鐵鍋有美國Lodge與瑞典Skeppshult,只要依照自己的喜好與習慣挑選適合自己的鑄鐵鍋,就能盡情享受幸福的料理時光!

免揉大圓歐包(鑄鐵鍋)砂鍋、康寧鍋也行 Kay's Fun餐廚樂!

食材:中筋麵粉(或高筋)、全麥麵粉、玫瑰岩鹽、燕子牌速發酵母、溫水

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[鑄鐵鍋]秋天的風味-栗子香菇雞飯 歪嘴Q生活食刻

食材:雞肉一盒(帶骨或不帶骨都可以)、洋蔥1/4顆、栗子,生的或熟的都可以、香菇(這裡是用乾香菇)、花椰菜(只取花的部份)-川燙、米、水2杯、蠔油、醬油

奶香蒜頭燒雞 Staub鑄鐵鍋 紗堂菓子

食材:雞腿肉、蒜頭、黑胡椒粉、青蔥、醬油(一般吃飯湯匙量、糖(一般吃飯湯匙量、奶油

超簡易鑄鐵鍋烤雞腿&烤雞胸 TINA太太

食材:雞胸肉、冷凍馬鈴薯丁、義式香料、剝皮蒜頭、鹽、黑胡椒、橄欖油

鑄鐵鍋油飯 @ 阿寶寶食堂 Claire Chuang

食材:香菇、蝦米、麻油、豬肉絲、醬油、長糯米 (約2.5杯)、香菇素蠔油、油蔥酥、胡椒粉

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蝦仁飯 Staub鑄鐵鍋 紗堂菓子

食材:火燒蝦、蔥、醬油( 一般吃飯湯匙量、豬絞肉、糖(一般吃飯湯匙量、米、鹽、水、米酒

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蔥燒黑胡椒滷排骨 Staub鑄鐵鍋 紗堂菓子

食材:豬排骨、蔥段、黑胡椒粉、蒜頭、醬油(一般吃飯湯匙量、糖(一般吃飯湯匙量、米酒

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小鑄鐵鍋料理-荷蘭鬆餅 妮妮媽咪

這個鬆餅的口感和平常印象中的鬆餅不同,有著濃濃的雞蛋牛奶香,吃起來比較像法式吐司的口感,強烈建議淋上蜂蜜,他們兩個絕配!

食材:奶油、雞蛋、水分少一點的水果、砂糖、蜂蜜、中筋麵粉、鮮奶

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馬鈴薯燉鷄肉(鑄鐵鍋) Bigeye Blythe

食材:鷄肉片(或豬肉片)、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、甜豆、A-- 砂糖、A--酒.醬油、A--味醂、高湯、沙拉油

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臘腸養生雞煲仔飯【大古鑄鐵鍋】 jj5色廚

食材:長米 (米量杯)、港式臘腸、蒜末、港式肝腸、薑絲、醬油、去骨雞腿、蔥花(蔥白、青蔥分開)、薑汁、紅棗、太白粉、枸杞、黑木耳(8x8cm)、油、煲仔飯醬油

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豆腐蒸魚(鑄鐵鍋) Bigeye Blythe

食材:石狗公(其他鮮魚也可)、板豆腐、蔥、薑、醬油、蠔油、麻油、烏醋、油、米酒、塩、白胡椒

鑄鐵鍋油飯 謝傑利

食材:長糯米、紅蔥頭、香菇水、香菇、醬油、蝦米、黑麻油、豬五花肉絲、食用油、五香粉、黑胡椒粉

豆豉豬軟骨 Staub鑄鐵鍋 紗堂菓子

食材:豬軟骨、蒜頭、萬家香大吟釀醬油、豆豉、糖

鑄鐵鍋-超級美味咖哩飯

食材:馬鈴薯、菇菇、米酒、南瓜、蒜頭、紅蘿蔔、洋蔥、豬肉、雞腿肉

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[鑄鐵鍋]無水蕃茄紅酒燉牛肉 陳吅吅

食材:牛腱、蕃茄、紅酒、洋蔥、鹽、麵粉、紅蘿蔔、糖、蘑菇、紅椒粉、櫛瓜、油、月桂葉、義大利香料

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家常紅燒牛肉~一鍋到底.鑄鐵鍋料理 瑪姬小廚房

食材:牛腩、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、牛蕃茄、薑、水、蔥、醬油、米酒、冰糖

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黑蒜頭雞湯 Staub鑄鐵鍋 紗堂菓子

食材:黑蒜頭、生蒜頭(可不加)、鹽、土雞腿

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糖燻鮭魚(鑄鐵鍋) 潔西卡 ᴥ 玩烘焙

食材:鮭魚(厚度2.5公分)、鹽、黑胡椒、香油、黑糖、鋁箔紙