鑄鐵鍋

紐約起司蛋糕 無麵粉 鑄鐵鍋版

夢幻廚房在我家影音食譜

用這個配方做出來的紐約風起司蛋糕 ， 質地非常的 濕潤而且厚實,味道濃郁口感滑順！ 是可以在口裡慢慢融化的絕品！完全不必使用到麵粉...

食材：奶油起司、細砂糖、檸檬皮取青色的部分、雞蛋、香草精、動物性鮮奶油、酸奶油

鑄鐵鍋煮覆盆子果醬

TINA太太

雖然果醬製作步驟大同小異，但因為覆盆子果醬做起來效果很好，就讓我炫耀一下吧XD！ 原文網址：http://goo.gl/C59w8Z

食材：冷凍覆盆子、砂糖、檸檬汁

筍子香菇飯 Staub鑄鐵鍋

C太太上菜

最近蠻常用「STAUB鑄鐵鍋」做台式燉飯的， 因為實在太方便快速了！！ 而且煮起來的飯，又很好吃。 今天就用好吃的綠竹筍來做燉飯～...

食材：綠竹筍、豬肉末、乾香菇、乾木耳、蒜頭、米、水、白胡椒粉、白曝油(吃飯湯匙量)、大吟釀(吃飯湯匙量)、鰹魚粉

無水疊煮蕃茄蘋果豬肉咖哩-鑄鐵鍋

柯蘿依Chloe

利用疊煮方式，不加一滴水，完全吃到食材的原汁原味，咖哩加了一顆蘋果更香甜！ 柯蘿依Chloe https://www.facebo...

食材：洋蔥、牛蕃茄、蒜頭、紅蘿蔔、蘋果、杏鮑菇、好侍咖哩塊、梅花豬肉片、馬鈴薯、奶油

蔓越莓巨蛋麵包 ~ 鑄鐵鍋版

Mia的廚房實驗

聽說...鑄鐵鍋烤麵包好好吃？ 揉一份麵團，加一點兒果乾... 清清爽爽、鬆鬆軟軟的巨蛋麵包， 不自覺的讓人一口接一口！(｡◕‿◕...

食材：高筋麵粉、白糖、鹽、速發酵母、無鹽奶油、冰水、蔓越莓果乾

肉桂捲 [鑄鐵鍋烘烤]

潔西卡 ᴥ 玩烘焙

不用烤箱也可以烤出焦香美味的肉桂捲，作法超簡單，一定要試試！

食材：手粉(高筋麵粉)、葡萄乾、蔓越莓乾、蘭姆酒、砂糖、肉桂粉、高筋麵粉、速發酵母、鹽、優格、開水、植物油

南瓜燉飯 staub鑄鐵鍋

C太太上菜

南瓜不僅營養價值高、還能抗癌，好處很多的一種食材～ 可以拿來做各種料理，用來煮湯或烤、蒸...等方式都很好吃， 這次用「STAUB...

食材：南瓜、涼薯、乾香菇、豬絞肉、乾黑木耳、米、水、炒菜油、奶油、白胡椒粉、鹽、鰹魚粉、白曝油、大吟釀

醬煮化骨秋刀魚/鑄鐵鍋料理

Amy Lu

兩步驟、免顧火、60分鐘搞定 魚刺魚骨全下肚，開胃又下飯。

食材：秋刀魚、水、醬油、白醋、味霖、米酒、二砂糖、薑片

鑄鐵鍋煮滷肉飯＆滷豬腱肉

TINA太太

美味的滷肉，方便又下飯！！ 原文網址：http://goo.gl/531nST

食材：低脂絞肉、豬腱肉、紅蔥酥油、紅蔥頭、熱開水、薄鹽醬油、冰糖、味醂、八角

麻油雞飯 staub鑄鐵鍋

C太太上菜

「麻油雞飯」是一道美味又補身的台式燉飯料理 很多人怕夏天吃會太燥，但今天的這道做法， 麻油會用"拌"的，不會下去跟薑片炒 這樣就不...

食材：雞腿肉、雞翅、炒菜油、乾香菇、麻油、老薑片、白曝油(醬油的一種)、枸杞、米酒、米、鹽、水(步驟１有解說)

【鑄鐵鍋】紅酒桂圓核桃麵包

菲。Phyllis!

用鑄鐵鍋烤麺包，因為受熱均勻的原因，保濕效果也很好，有窰烤歐式麵包的效果，外皮焦脆裏面很柔軟呢～

食材：1. 高筋麵粉、2. 乾酵母、3. 鹽、4. 糖、5. 紅酒、6. 水、7. 奶油 (置室溫軟化)、8. 桂圓乾、9. 核桃

♥我的鑄鐵鍋料理♥ 炊煮白飯

Sakura的手作料理

有多久沒有吃過直接用鍋子炊煮的白飯了?有著 阿母的味道,雖然現代已經沒有烘爐炭火了,用鑄 鐵鍋瓦斯爐火來拉回它的回憶,試煮過後覺得...

食材：白米、水

牛蒡山藥雞湯 staub鑄鐵鍋

C太太上菜

牛蒡、山藥，這兩樣的好處不用我多說，應該都知道是非常養身的食物吧～ 這次也是使用staub鑄鐵鍋來煮~ 煮出的湯，只需加適量鹽調味...

食材：牛蒡、山藥、雞肉、枸杞、鹽

果香燉牛肉『鑄鐵鍋版』

viola料理師

利用鑄鐵鍋來燉煮料理，保留食材的原汁原味，在微火慢燉的過程中湯汁不流失，並利用番茄跟鳳梨帶出果香，不僅讓湯汁味道甜美更可以讓牛肉軟...

食材：牛腱肉、馬鈴薯、番茄、鳳梨、番茄醬、洋蔥、蒜頭、日式醬油、義式香料、胡椒粉

咖哩雞飯 Staub鑄鐵鍋

C太太上菜

這次用「Staub鑄鐵鍋」來煮，把食材層層疊疊放，煮好後再加入咖哩塊跟咖哩粉。 燜煮過程中，鑄鐵鍋會將食材原汁原味鎖住～ 所以比用...

食材：雞腿肉、雞胸肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、咖哩塊(中辛)、咖哩塊(甜味)、印度咖哩粉、奶油

無水蒸魚 鑄鐵鍋

C太太上菜

又是蒜頭料理～哈哈！ 這次的主角是吳鍋魚，使用Staub鑄鐵鍋來無水蒸魚～ 說是無水蒸魚，還是得放一點水喔！這樣煮起來也才會有湯汁...

食材：吳郭魚、蒜頭、鹽、米酒

香草冰淇淋-在家用鑄鐵鍋簡單製作！

小湯的美味食譜

炎炎夏日，用最安心最高檔的食材，自己在家做冰淇淋，放心的在家好好享用，吃過後就不會想再吃外面的香料色素冰淇淋了。詳細做法示範請觀賞...

食材：鮮奶、鮮奶油、砂糖、小湯食譜推薦--香草莢

鑄鐵鍋煮愛文芒果果醬

TINA太太

今年還沒享用愛文芒果的看官，趕快抓住產季的尾巴，看要來道芒果莎莎醬，還是裝賢慧煮個果醬，水果兒絕對是寶島的驕傲啊 ！！ 原文網址...

食材：愛文芒果、檸檬、砂糖