羊肉食譜精選 214 道做法，解說詳細成功率高！第 6 頁

伊朗美食-Pepper Dolma燉甜椒

扎赫拉的廚房好時光

現在又是甜椒盛產期，一般做法都是將甜椒冰涼做沙拉，或是炒甜椒。這次做的燉甜椒是一道很好吃的伊朗菜，做法有點繁瑣，但是完成之後，可...

食材：紅甜椒、黃甜椒、羊絞肉(或是豬肉，牛肉)、綠豆黃、糯米、乾燥巴西里、香菜末、乾燥羅勒、洋蔥、蛋、鹽、蕃茄糊、黑胡椒、薑黃粉

90 分鐘
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雙味烤小羊肩排

毛媽卡洛琳

鮮嫩的小羊肩排，簡單料理就好美味。充滿大漠氣息的孜然、義式風情的迷佚香，一次雙口味滿足你的味蕾。毛媽卡洛琳。拾記 https:...

食材：小羊肩排、孜然調味料、乾燥迷佚香、黑胡椒(粗粒)、海鹽、大蒜

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母親節大餐提案－義式香煎小羊排

Irene的美西灶腳

[Irene的美西灶腳] 煮這道菜，最重要的就是鍋子是否夠熱，因此使用鑄鐵鍋時，一定要耐心等候鍋子開始冒煙了，再把羊排放下去，同時...

食材：羊排、新鮮百里香葉子、新鮮迷迭香葉子、橄欖油、蒜泥、黑胡椒、鹽

60 分鐘
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台灣羊肉爐

jo's cook

今天是霜降，燉個台灣帶皮山羊肉，滿室香味，等等來煮羊肉爐火鍋囉！ https://www.facebook.com/jo94coo...

食材：帶皮山羊肉、薑、桂枝、陳皮、熟地、百果、甘草、當歸黨蔘等、鹽、米酒

120 分鐘
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藥膳羊肉湯

力力隨意煮

最近天氣乍暖還寒，一下子又冷了起來。加上陰雨綿綿，溼氣重，就會變得想喝熱湯。夏天快到了，那就把握僅存的少數涼天氣，來道藥膳羊肉...

食材：新鮮帶骨羊肉、新鮮豆包(豆皮)、洋蔥、紅蘿蔔、薑、蔥、高麗菜、金針菇、當歸、青耆、紅棗、枸杞、米酒、鹽

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製自醃製檸檬嫩煎羊小排烤蔬菜

Cherry Tsai

獨特醃製~好健康^^

食材：大蒜、黑/白胡椒、玫瑰鹽、紅酒、檸檬汁(需稀釋)、紐西蘭羊小排、紅椒、四季豆、大金針菇

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1 一起做

煎羊排佐紅酒蘑菇醬

週末廚記

簡單的做法在自家也可以品嘗飯店等級的煎羊排，肉香嫩多汁，搭配紅酒醬汁實在太享受，剩餘的紅酒拿來搭配羊肉剛剛好

食材：澳洲羊肩排、大蘑菇、紅/黃椒、波爾多紅酒、大蒜、迷迭香、黑胡椒、白胡椒、蘿勒、A1牛排醬、番茄醬、蜂蜜、高湯塊、海鹽、麵粉

45 分鐘
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新疆風味～羊肉手抓飯

貝兒實驗室

「羊氣」十足、香甜鮮美的手抓飯是孜然烤羊肉串的絕配，米粒吸飽了肉湯與蔬菜甜味，油亮有光澤，起鍋時再撒上沙漠裡盛產的葡萄乾與香酥杏仁...

食材：烹飪用橄欖油、羊腿肉，切丁、洋蔥，切碎、紅蘿蔔，切丁、蒜頭，切末、孜然粉、印度香米(1 1/2量米杯)、水或高湯(2 1/4量米杯)、葡萄乾或切碎的杏桃乾、烘烤過的杏仁片、新鮮巴西利、鹽及研磨胡椒

20 分鐘
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3 一起做

新疆風味～孜然烤羊肉串

貝兒實驗室

之前追一齣古裝電視劇《風中奇緣》，現烤羊肉串的一幕讓我印象深刻，饞蟲活躍到頂點。跟著舌尖去旅行，這次要嚐嚐新疆風味燒烤羊肉串，...

食材：羊腿肉、洋蔥，磨泥、蒜頭，磨泥、米酒、薄鹽醬油、未精製粗糖或白砂糖、孜然粉、匈牙利紅椒粉、乾辣椒碎、蔬菜油、鹽、烤肉用竹籤串

30 分鐘
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2 一起做

蔥爆羊肉

Hank Chung

昨天跟今天被這台電腦攪得很累,所以炒個羊肉補身一下,哈哈.....

食材：羊肉片、蔥、蒜、薑、辣椒、米酒、鹽、醬油、糖、雞粉

30 分鐘
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13 一起做

美式燉羊肉

日日好食

這是一道寒冬時節非常補身體的一道食譜，美式的羊肉湯用慢火熬煮，再加上墨西哥青辣椒（jalapeño peppers）及各種蔬菜，無...

食材：羊肉、洋蔥、大蒜、番茄、馬鈴薯、迷迭香葉、奧勒岡葉、西葫蘆、玉米粒、青辣椒

120 分鐘
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蘭開夏燉羊肉

家樂福廚房

英式燉羊肉加入豐富的馬鈴薯與紅蘿蔔，香氣甜味四溢，燉的軟爛的羊肉，入口即化！更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http...

食材：帶骨羊肉、家樂福嚴選馬鈴薯、鹽、洋蔥、黑胡椒、家樂福嚴選紅蘿蔔、小磨坊蒜粉、RDF禾法頌普羅旺斯蕃茄泥、迷迭香等香料、鑄鐵鍋

120 分鐘
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私膳羊肉爐

凱特的廚遊筆記

還在為年菜料理傷腦筋嗎? 讓我為你提供一道冬令進補必吃的熱呼呼料理 : 羊肉爐! 這道菜的材料除了甘蔗以外，全部都是在大賣場買的，...

食材：羊肉塊、荸薺、香菇、老薑、紅蔥頭、蒜頭、甘蔗、羊肉爐藥包、胡椒粉、麻油、油、腐竹、冬筍、調味料瑤柱醬、調味料豆腐乳、調味料蔭油、調味料蠔油、調味料紹興酒、調味料鹽

120 分鐘
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羊肉飯

毛媽卡洛琳

沒有羊肉爐沒關係，用羊肉飯也能溫補你的胃簡單、快速的好滋味毛媽卡洛琳。拾記 https://www.facebook.co...

食材：羊肉片、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔絲、蒜、蔥、醬油、黑胡椒粒、米酒

260 說讚
4 一起做

香料羊肩排佐檸檬優格醬

圓頂市集 la marche

華麗感十足的一道菜，非常有異國風味，難以抗拒的香味四溢，就算是害怕羊騷味的人也可以接受。可以前一天先醃好，當成晚餐的重頭戲。

食材：小羊排（羊肩或羊肋均可）、乾燥百里香碎、印度masala咖哩粉、荷蘭芹碎、初榨橄欖油、原味優格、檸檬

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益氣羊腩湯

唐安麒超猛瘦身食譜

天氣寒冷，又是吃蛇羹、喝燉湯的時候。其實吃羊一樣能暖身補身，羊肉性溫，能益氣補虛、溫中暖下。這道「益氣羊腩湯」特別加入白蘿蔔，既能...

食材：羊腩、白蘿蔔、桂圓肉、薑、鹽、水

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[氣炸鍋料理]大蒜羊肉

Mei Cruise

羊肉滋補營養,冬天吃上暖呼呼的羊肉滿足一下口腹

食材：羊肉、大蒜、肉桂粉、五香粉、米酒、鹽、胡椒粉、蒜頭

140 說讚

法式第戎羊小排