將菠菜放入熱水川燙取出做後續料理,或是在炒菠菜時加點糖,據說也能調整味道,對減緩澀味有幫助。
菠菜

菠菜盛產期約 10月~4月。台南、高雄一帶以菠菜為長年菜,長年菜必須是帶根的菠菜,吃的時候,還得一口吃,不能咬斷。菠菜含豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用。菠菜的秘密武器,葉黃素,使得菠菜的功效能預防白內障以及現代人的用眼過度。菠菜吃起來會有澀味,加點奶油就是一道美味又營養的料理喔!
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菠菜炒櫻花蝦
小紅貓與大野狼菠菜的維生素A含量極高,現代人普遍用眼過度,適當吃一些有助於視覺感光神經的修補。 雖然櫻花蝦大多建議不要泡水,炒起來會比較香,但是...
食材:菠菜、櫻花蝦、胡椒粉、蒜頭、鹽、白醋
- 15 分鐘
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櫻花蝦炒菠菜【家常菜】
Yami's Handmade先用油爆香櫻花蝦後,再放入菠菜快炒,簡單調味即可輕鬆上桌!快速營養又好吃~^^ -- 歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉...
食材:菠菜、櫻花蝦、鹽、胡椒粉
- 10 分鐘
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🐔🐷雞豬漢堡肉排佐菠菜玉米蛋
米菲咪咪當雞胸肉遇到豬絞肉,嘣出新滋味! 其實這兩道菜都是清冰箱料理❤️ 出奇的搭配方式,也能營養💯喔
食材:雞胸肉、市場豬絞肉、醬油、紅蘿蔔、味霖、菠菜(視大小)、雞蛋、水、玉米、玉米粉、米酒、鹽巴、黑芝麻粉(也可用黑胡椒粒)、五香粉
- 90 分鐘
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四季蓋營養#7 - 奶油菠菜
腦波弱的上班族黑白煮奶油菠菜是我特愛的其中一樣,覺得完全滿足貪心的人的需求,有菜有肉有奶,重口味中也有蔬菜的平衡,可以當牛排的小菜也可以配飯或麵包當主...
食材:菠菜、洋蔥、鹽巴、培根、蒜頭、牛奶、奶油
- 15 分鐘
- 92 說讚
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韓式涼拌菠菜
doreen參考來源:料理123:(網址https://www.wecook123.com/cookingkai11/)
食材:菠菜、大蒜、鹽、糖、芝麻油、韓國味噌/日本味噌、白芝麻
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超簡易料理:日式胡麻醬菠菜
安娜的北美灶咖這道菜是從一位日本師傅學來的,非常簡單又很有層次美味,很適合預先做起來放在冰箱,等要吃的時後在把醬汁跟海苔淋上就好。
食材:菠菜、日式胡麻醬、芝麻海苔
- 52 說讚
- 2 一起做
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蒜香芝麻菠菜牛肉捲
小魚兒食材:牛肩夾里肌肉薄片、菠菜、日式醬油、黑芝麻、白胡椒粉、蒜頭、糖
- 30 分鐘
- 33 說讚
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菠菜肉醬千層麵(午餐/早午餐)
熊主婦料理手帳用現成的台式肉醬罐頭也能做出義式風味的紅醬、搭配波菜和自製白醬層層堆疊焗出烤濃郁醬汁的美味千層麵推薦給大家。
食材:千層麵、紅醬、台式肉醬、蕃茄麵醬、洋蔥、義大利香料、黑胡椒、紅酒(米酒也可以)、白醬、奶油、麵粉、牛奶、鹽、波菜
- 30 分鐘
- 98 說讚
- 2 一起做
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番茄菠菜炒蛋
Nainai Wang好吃的菠菜加上番茄跟蛋就更美味了🥰
食材:菠菜、番茄、蛋、蒜頭、鮮味粉、黑胡椒粒
- 10 分鐘
- 227 說讚
- 9 一起做
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炒波A
靖潔的日常烹調😋很平常的一道綠色蔬菜,卻比單炒波菜或單炒A菜更美味。
食材:菠菜、A菜、蒜末、油、鹽、味素
- 16 說讚
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菠菜蛋片湯
潔西卡的家常美味這是一道吃了會飽的湯,先燙過再煮的菠菜一點都不會澀,趁現在是菠菜當令的時節,趕緊來試試看吧! 燙過的菠菜,澀味的來源草酸都會溶在...
食材:菠菜、雞蛋、魚露1小匙或祡魚粉、鹽、油
- 5 分鐘
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菠菜雞肝粥
波堤加加換季日夜溫差大,抵抗力下降 來碗營養豐富的菠菜雞肝粥,輕鬆對抗溫度變化 詳細影片資訊:https://reurl.cc/4R...
食材:雞肝、鹽、白胡椒粉、米酒、太白粉、白麻油、米、菠菜、薑絲、紅蘿蔔丁、雞蛋
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青醬菠菜豆腐千層麵
KOKO好食光🌱只有青菜豆腐也吃超飽🌱 自己做青醬的好處就是放九層塔或羅勒完全不需要手軟~同時搭配豆腐增加增加飽足感之餘也補充了蛋白質,讓菠菜變...
食材:千層麵、大蒜、九層塔或羅勒、菠菜、板豆腐、無調味堅果、切達起司、鹽、高湯塊或雞粉、黑胡椒、鹽和黑胡椒
- 60 分鐘
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【低醣生酮便當主菜】菠菜牛肉捲
常常生活文創脂肪198.80g,蛋白質52.61g,總碳水化合物2.64g。牛肉的香甜與菠菜的結合,真的好百搭。最重要是,這道菜不到5 分鐘,...
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- 5 分鐘
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平底鍋培根菠菜餡餅派(全麥無油)
KOKO好食光💪ㄧ派在手變身大力水手卜派💪 採用燙麵法,只需醒麵1小時、免揉、免發酵的Q潤餅皮(也可以當Pizza皮),簡單用平底鍋乾烙就很好吃...
食材:全麥麵粉、熱水、大蒜、鹽、培根、奧勒岡(可省略)、菠菜、鹽和黑胡椒、起司粉(可不加)
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菠菜烘蛋
留學生小廚房🍝很簡單有蛋又有菜的料理,可以添加任何自己喜歡的食材進去❤
食材:菠菜、蛋、鮮奶油、洋蔥、培根、鹽、起司條
- 30 分鐘
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蒜香培根菠菜軟法麵包
靜姐在Costco買到一大包4.99塊的菠菜葉,除了炒菜煮湯、做菠菜起司派之外,打成汁做水餃皮或麵包,做出來的翠綠顏色也很討喜。液種法...
食材:液種、高筋麵粉、麵粉、高筋蛋白粉、冷開水、橄欖油、乾酵母、新鮮大蒜、砂糖、食鹽、菠菜汁、培根、奶油
- 120 分鐘
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清炒菠菜鴻喜菇
Ca Ca Cooking簡單的用清炒方式來料理,健康又美味哦。
食材:菠菜、鴻喜菇、鹽、蒜頭、辣椒
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