牛肉

味噌牛腸鍋

醺夜煮廚

源自於日本九州福岡的地方特色料理腸子鍋(もつ鍋)，可以分為豬腸和牛腸兩種食材，口味從最基本的鹽味，到醬油味、味噌味、辣味噌味都有。...

食材：牛腸、韭菜、雞胸骨架、白芝麻、薑、清酒、乾辣椒、蔥綠、板豆腐、白味噌、高麗菜、日式醬油/淡醬油、大蒜、味醂、胡麻油、糖、鹽

35.沙茶牛肉串-在家也能吃到烤肉串

黛妃的懶人廚房日常

牛肉火鍋片也能做出燒肉串，是不是很讚，有別於吃火鍋或快炒的吃法，讓家人也能耳目ㄧ新～～

食材：牛肉火鍋肉片、蔥段、燒肉醬汁

牛肉炒飯

Vennisa5

食材：火鍋牛肉片、洋蔥末、蔥末、蛋、三色豆、冷飯

日式牛肉咖哩

Maggie。賢妻日常

濃厚香的日式牛肉咖哩，你一定要學起來！

食材：洋蔥、馬鈴薯（中）、紅蘿蔔、牛肋條、咖哩粉、咖哩塊、水

牛肉泡菜沙拉

Helen（海倫小姐）

在要冷不冷的冬天，想要吃肉又想要有菜配，那就來試一試這道簡單美味非常好吃的一道料理。無骨牛小排薄片加上黑胡椒粒拌炒再加上泡菜即完成。

食材：無骨牛小排、泡菜、黑胡椒粒、蘿蔓

美式紅燒牛肉

Tiffany

一般紅燒牛肉都會使用牛肋或牛腱來做；在美國這兩種肉都不便宜所以我就用Beef chuck roast 來代替，做起來一樣很美味！

食材：牛肉1盒、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、薑、蔥、蒜、滷包、八角、酒、醬油、沙茶醬、豆瓣醬、水（量米杯）、蜂蜜

食煮#12 日式牛排丼

黃小莫

一個人食一個人煮 食煮#12 日式牛排丼 https://youtu.be/0ccrf9cJHT4

食材：牛排、洋蔥、醬油、青蔥、味霖、黑胡椒、蛋黃、清酒、糖、水、烹大師、橄欖油

富貴牛腩(影片)

安木白。Amber

過年端出一盤「富貴牛腩」，光看配色就讓人喜愛，年夜飯桌上有這道料理，喜氣又美味^^ ‧影片教學~ https://youtu.be...

食材：牛肋條、紅蕃茄、蕃茄醬、蒜頭、辣椒醬、薑末、鹽、青江菜、白砂糖、水、米酒

蕃茄紅酒燉牛肉～芳蓉家常菜食譜

幸福彤話

家裡種的紅蕃茄盛產， 拿來做料理也很不錯！ 牛排切小塊後與蕃茄、紅酒燉煮後， 美味的蕃茄紅酒燉牛肉， 配飯或義大利麵也超美味！！ ...

食材：安格斯P翼板牛小排、奶油、不沾鍋、小顆紅蕃茄、紅蘿蔔、洋蔥、紅酒、塩、義式香料

【低醣生酮便當主菜】菠菜牛肉捲

常常生活文創

脂肪198.80g，蛋白質52.61g，總碳水化合物2.64g。牛肉的香甜與菠菜的結合，真的好百搭。最重要是，這道菜不到5 分鐘，...

食材：火鍋牛肉片、菠菜、鹽、胡椒、迷迭香風味酪梨油

食煮#11 日式牛丼飯

黃小莫

一個人食一個人煮 食煮#11 牛丼飯 https://youtu.be/W4vyiBckJAM https://bit.ly/38...

食材：牛肉片、洋蔥、薑泥、青蔥、無鹽奶油、醬油、蛋黃、水、味霖、白飯、清酒、烹大師、白糖

秋冬湯品 <牛肉> 羅宋牛尾湯

生活美食家Nancy老師/NC5

牛肉是大家都非常清楚好吃又有營養的一種肉品, 而牛尾中含有蛋白質、脂肪、維生素的物質, 最常的料理方式就是煲湯. 牛尾湯具有補氣養...

食材：牛尾、牛肋條、橄欖油、洋蔥、牛肉高湯、紅蘿蔔、月桂葉、牛番茄、迷迭香、娃娃菜、番茄糊、芹菜、黑胡椒、馬鈴薯、海鹽

21.蔥爆沙茶牛肉-超下飯

黛妃的懶人廚房日常

牛肉火鍋片好吃簡單做法。 建議家人入座前10分再炒，保證嫩又好吃

食材：牛肉火鍋肉片、蔥段、蒜頭、沙茶醬.鰹魚醬油或甘甜醬油、地瓜粉+水、辣椒（配色，可省略）

食煮#10 奶油牛排義大利麵

黃小莫

一個人食一個人煮 食煮#10 奶油牛排義大利麵 https://youtu.be/JSuAWvCZ8tc

食材：牛排、洋蔥、起司、大蒜、無鹽奶油、黑胡椒、秀珍菇、橄欖油、鹽、義大利長型扁麵、鮮奶油、羅勒葉、迷迭香葉

簡易牛排干貝 之 減醣料理

劉小熊

高纖維 少油少鹽少醣 吃原型食物 餐餐五蔬果

食材：牛排、干貝、龍鬚菜

黃金酪梨牛肉漢堡排

popo

食材：酪梨、牛絞肉、番茄、紅蘿蔔、洋蔥、蘑菇、蛋、起司、鹽巴、胡椒、牛油、橄欖油

番茄風味燉牛尾

靜姐

牛尾的肉質軟嫩中帶點嚼感，還有很多滑口膠質，是我個人最喜歡的牛肉部位之一，用酸香的茄汁燉煮，味道更是香濃不膩口，非常適合寒冷的冬日晚餐。

食材：牛尾、番茄、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、辣椒、橄欖油、麵粉、白酒、黑胡椒粒、巴西里梗、月桂葉、鹽與黑胡椒

和風柚香牛排~柚子醬讓牛排清爽不膩

梁小蝶

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47205955 牛排是很多人喜歡的美味料理...

食材：無骨牛小排、鹽、杏鮑菇、柚肉和風醬