玫瑰花鮮奶饅頭
Lai Ling饅頭也可以有不同的變化,最近流行可愛造型的饅頭,影響了視覺的感受,饅頭也可以做的很不一樣,如一朵盛開的玫瑰: )
食材：中筋麵粉、低筋麵粉、糖、奶粉、鹽、酵母粉、鮮奶、沙拉油
饅頭
白白胖胖的饅頭，是許多人愛吃的早餐選擇之一，夾進煎蛋、肉鬆等各種配料，配上一杯豆漿，就是飽足感十足的元氣早餐！
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巧克力烤饅頭
小潔的廚房記事將高筋改成中筋麵粉, 採用麵包的配方搭配饅頭的做法烤了這盤小點心,免基礎發酵時間大大縮短, 雖然口感不如麵包般鬆軟,但紮實的口感別...
食材：巧克力醬、中筋麵粉、奶粉、速發酵母、白砂糖、鹽、清水、無鹽奶油
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玫瑰饅頭
July Peng自己作豆漿口味的玫瑰花形狀饅頭
食材：無糖豆漿、糖、麵粉、發粉、小蘇打
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西瓜造型饅頭
Nicole 平凡幸福西瓜吐司是最近超夯西點、換成饅頭也蠻特別的、多彩的饅頭超具吸引力 的!
食材：水、速發酵母、中筋麵粉、奶粉、泡打粉、糖、沙拉油、抹茶粉、草莓粉、食用炭粉、黑芝麻
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黑糖堅果養生饅頭
安將華黑糖是沒有經過進一步的精緻化過程，保留了甘蔗當中的許多礦物質營養，就是許多專家推薦的粗食概念。黑糖有許多鐵質、鈣質、鎂、葉酸、胺基...
食材：核桃、南瓜子、杏仁片、白芝麻、蔓越莓、中筋粉、水、黑糖、植物油、鹽、速發酵母、老麵
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皮卡丘饅頭
Lei Ju’s Kitchen因為都是純天然食材 蒸出來的味道很香也很天然哦 PS製作的時候 可要小心不要被十萬伏特電到囉 呵
食材：中筋麵粉、紅火龍果、酵母、南瓜泥、黑芝麻粉、可可粉、水
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翡翠饅頭
annie麵糊中加入了菠菜泥，如同翡翠般的翠綠，不僅好看，營養也加分。雖然外觀有些起縐，不那麼的平滑，但無損鬆軟而不黏牙的口感。還不錯吃！
食材：菠菜、水、熱水、糖、酵母粉、中筋麵粉、奶油
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Hello Kitty饅頭兒
Locamami生活趣女娃兒們的最愛，Kitty來囉！使用天然色粉製作，小人兒吃得開心媽咪們也安心喔！ 更多小人兒的創意點心都在～ 【Locamami...
食材：芝麻粉、甜菜根粉、胡蘿蔔粉、中筋麵粉、鮮奶、糖、玄米油、速發酵母粉
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抹茶紅豆饅頭（壓麵機版本）
琳達公主的烘焙筆記蜜紅豆的做法請看 https://icook.tw/recipes/112775?ref=published 我拍了用壓麵機做饅頭...
食材：水、速發酵母、奶粉、抹茶粉、沙拉油、中筋麵粉、蜜紅豆
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蔬菜小豬饅頭
Locamami生活趣還記得憤怒鳥裡面那隻愛竊笑的小豬嗎？只要幾個小步驟，就能將平凡的饅頭變身成可愛的小豬，小人兒看到也不禁開心的笑了，一定會先吃五官，...
食材：黑芝麻粒、中筋麵粉、鮮奶、糖、玄米油、速發酵母粉、蔬菜泥
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迷你豬牛奶饅頭~媽媽寶寶都瘋狂
麻麻的艾寶樂園晚上有媽咪傳了訊給我… 說她買了豬造型的饅頭給孩子… 孩子好喜歡… 不過單單一個饅頭就要價40元！！！ 所以媽咪希望我可以教她怎...
食材：低筋麵粉(或中筋)、糖、橄欖油、奶粉(可略)、溫牛奶、速發酵母粉、紅麴粉、黑芝麻
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奶茶雙色饅頭
Natalie H. F. Ng白麵糰純粹加入了牛奶，有色麵糰分別有紅茶和綠茶兩種：用開水泡出濃濃的紅茶後，顏色仍然不夠深，於是加入即沖即溶的紅茶奶茶粉，深沉的啡...
食材：牛奶麵糰 - 麵粉、白砂糖、乾酵母、牛奶、油、紅茶麵糰 - 麵粉、紅茶奶茶粉、紅茶包、熱水、綠茶麵糰 - 麵粉、綠茶粉
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黑糖全麥饅頭
Natalie H. F. Ng「口感粗糙，味道香甜」的黑糖麥饅頭，是人生無數事情的寫照 ——有崎嶇粗糙，有如意甜美。 黑糖是未經高度精製和脫色的蔗糖，含有豐富的...
食材：全麥麵粉、黑糖、酵母、溫水
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白饅頭
Natalie H. F. Ng前陣子，樂此不疲的比較不同的步驟、不同的發酵方法、不同份量的材料比例、甚至不同牌子的麵粉所做出的饅頭，為了找到最喜歡的口感和味道。...
食材：中筋麵粉、酵母、白砂糖、鹽、溫水
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白饅頭（天然酵母）
蜜塔木拉利用自製的酵母麵種來做饅頭，口感紮實有彈性，充滿著天然酵母和小麥粉的清香，愈吃愈順口。饅頭如何能蒸出來又圓又膨，成型有小撇步喔。
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酒粕酵母麵種、沙拉油、白砂糖、塩、水
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黑糖全麥雜糧饅頭
艾多景自己做饅頭，料多實在又營養， 使用老麵法的口感很不錯，與大家分享。 一次可以捏21顆超大饅頭，蒸籠一次蒸太多，結果黏在一起當一家人了
食材：老麵、中筋麵粉、低筋麵粉、雜糧預拌粉、全麥麵粉、快速酵母、OAK奶粉、水、白砂糖、黑糖、鹽、枸杞、核桃、黑芝麻、杏仁小塊
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酒粕酵母麵種（天然酵母製作第二篇）
蜜塔木拉酒粕酵母液完成之後，接著就來製作酵母麵種（或稱元種）。有了這元種，就可以混合本麵團，製作成麵包和饅頭了。
食材：酒粕酵母液（1回）、全麥或高筋麵粉（1回）、溫開水、白砂糖
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酒粕酵母液（天然酵母製作第一篇）
蜜塔木拉酒粕是日本人很熟悉的食材。除了拿來醃肉片、魚、蔬菜之外，也可以當做培養酵母的原料。酒粕（さけかす），簡單來說就是酒渣，以米、麥、高...
食材：酒粕、白砂糖、溫開水
