1. 讓布朗尼口感更紮實：巧克力－越多越好！糖/奶油－將奶油隔水加熱融化和糖拌在一起。麵粉－盡量少放。
2. 讓布朗尼的口感更鬆軟像蛋糕：*巧克力－適量就好！*糖/奶油－將奶油和糖攪拌在一起，不但可以把氣泡打進去。*麵粉－盡量少放
3. 讓布朗尼吃起來更有嚼勁兒：*巧克力－不要加巧克力，加可可粉就好。*糖/奶油－就將奶油隔水加熱融化和糖拌在一起。（沒有氣泡，就不會鬆軟！）*麵粉－多加一點
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕可以加入苦甜巧克力或可可粉，兩者搭配在一起，不僅可以增添香氣，也讓巧克力蛋糕的顏色更濃郁喔！
-
-
製作布朗尼時，其實會故意讓它不要烤到那麼熟，才能維持它濕潤的狀態。
筷子法來判斷：要有少量的布朗尼屑沾黏在筷子上，才是最完美的狀態。
用手指法判斷：輕壓布朗尼表面時，雖然會覺得有一點軟軟的，但不會回彈才是正確的質地。
-
奧利奧朱古力蛋糕。生日蛋糕
HappyAmy＊更多食譜： https://www.youtube.com/AmylaceousKitchen ＊Instagram: http...
食材：淡忌廉 300 g、Oreo餅 12 pcs、糖 40 克、黑朱古力（座溶） 20 克、朱古力海棉蛋糕 1個
-
【超鬆軟】巧克力海棉蛋糕
HappyAmy＊更多食譜： https://www.youtube.com/AmylaceousKitchen ＊Instagram: http...
食材：蛋黃 4個、蛋白 4個、糖 70克、低筋麵粉 70克、可可粉 10克、植物油/無鹽黃油溶液 40克
-
-
【情人節】Oreo布朗尼
玩麵粉的日子布朗尼是一種非常好上手的甜點，不過礙於它熱量實在是很驚人，所以很少出現在餐桌上，但是情人節這樣的日子就能放肆一下了。
食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、雞蛋（常溫）、砂糖、低筋麵粉、可可粉、泡打粉、Oreo餅乾
-
情人節巧克力厚蛋糕
Kurt Fish為什麼叫它厚蛋糕呢？因為他的濃郁程度可以媲美布朗尼，卻不像布朗尼那麼甜那麼油，也因為使用蛋白霜使質地又介於布朗尼和蛋糕之間。 在好...
食材：黑巧克力、無鹽奶油、泡打粉、植物油、可可粉、蛋白、蘭姆酒(可省略)、低筋麵粉、細砂糖、蛋黃、全蛋
-
土式巧克力布丁蛋糕
小梅的土耳其厨房这个巧克力布丁蛋糕是土耳其很经典的家常蛋糕，是濕蛋糕的一種，很多主妇都会做，就是材料比例会有些不同，口感也不一样，每次看到比例不同...
食材：鸡蛋、细白糖、牛奶、面粉、葵花油、可可粉、香草糖粉、泡打粉一包、奶油、香草糖粉一包、巧克力块
-
可可古早味蛋糕
🎈波波小姐的廚房濃郁的可可古早味蛋糕，材料不同(廢話)，但做法跟原味大致上一樣，然後我很閒就又寫了食譜～😜提供給想跟著做的朋友方便參考喔！ 🎈歡...
食材：20X20X4.5方形烤模、蛋黃(全蛋連殼約60g)、植物油、蛋白、牛奶、檸檬汁、鹽、細砂糖、無糖純可可粉、低筋麵粉
-
-
巧克力布郎尼
心魔甜點食材：無鹽奶油、巧克力、細砂糖、低筋麵粉、蛋、可可粉
-
🍓草莓可可蛋糕捲🍓
心手作親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團，歡迎有興趣的捧油們一同加入，一起分享...
食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、香草精or蘭姆酒（可省略）、檸檬汁or白醋、動物性鮮奶油、鹽、苦甜巧克力、低筋麵粉、新鮮草莓、無糖可可粉、防潮糖粉
-
核桃香蕉巧克力蛋糕
兔兔媽咪簡易版 只要材料都備齊，基本上就成功一大半了
食材：香蕉（前一天切片冷凍）、無鹽奶油、白糖、2砂糖、全蛋（常溫）、中筋麵粉、泡打粉、無糖可可粉（或巧克力豆）、核桃
-
熔岩巧克力蛋糕
愛料理官方品牌廚房巧克力山噴發熔岩啦!! 這款要趁熱吃的甜點，最適合冷天品嚐，被甜滋滋的巧克力燙到也甘願~
食材：巧克力、奶油、FISKARS 不沾平底鍋、全蛋、OXO 不鏽鋼止滑攪拌盆、蛋黃、砂糖、低筋麵粉、可可粉
-
-
【4種材料＋無麵粉】巧克力蛋糕
Mrs P's Kitchen這個又是超簡單又美味又邪惡的巧克力蛋糕。只需4種材料，不用泡打粉和麵粉。蛋糕充滿香濃巧克力，濕潤鬆軟，超美味！ 我的YouTub...
食材：蛋白、蛋黃、糖、巧克力、無鹽奶油
-
烘焙入門～可可馬芬蛋糕
心手作看似紮實在蛋糕體，吃起來卻非常鬆軟，可可味道濃郁，雖說糖量頗多，因為有了杏仁角的加持，剛剛好平衡了甜膩的口感😋，非常適合搭配一杯熱...
食材：無鹽奶油、鹽、過篩糖粉or細砂糖、室溫全蛋（淨重約75g）、低筋麵粉、可可粉、無鋁泡打粉、回溫牛奶or動物性鮮奶油、熟杏仁角、巧克力豆
-
麋鹿巧克力杯子蛋糕
Sidney的廚房樂園耶誕腳步近了!製作這款已經在IG連看了兩年的麋鹿造型點心,搭配巧克力口味的杯子蛋糕,這款杯子蛋糕跟之前那款口感有些不同,之前那款口...
食材：蛋黃、葡萄籽油、蛋白、鮮奶、細砂糖、低筋麵粉、檸檬汁或白醋、可可粉
-
巧克力布朗尼（無麩質無奶製品）
雲莊使用小烤箱和玻璃保鮮盒就完成的美味布朗尼 不會太甜，喜歡甜一點的可以用1茶匙蜂蜜加上1茶匙可可粉攪拌均勻當作淋醬或沾醬 雲莊的小...
食材：杏仁粉、椰子油、蜂蜜、蛋、香草精、鹽、泡打粉、可可粉、植物油（抹油用）
-
-
【影片】巧克力香蕉蛋糕
Mrs P's Kitchen這個香蕉蛋糕，用熟透的香蕉來做蛋糕，可增加甜味。這次加了可可粉和巧克力，香濃的巧克力加上香蕉味，蛋糕濕潤鬆軟。當下午茶點，超美味的...
食材：香蕉、無鹽奶油、糖、雞蛋、中筋麵粉、泡打粉、可可粉、巧克力碎
-
巧克力戚風蛋糕
Sidney的廚房樂園家中熱門,巧克力口味戚風,綿密鬆軟又濕潤,孩子非常喜歡,上回用直接法製作,有朋友詢問燙麵法製作方法,今天分享燙麵製作也在液體上稍做...
食材：蛋黃、葡萄籽油、蛋白、鮮奶、細砂糖、無糖可可粉、檸檬汁或白醋、低筋麵粉
-
核桃布朗尼
viola料理師布朗尼，口感有點像餅乾，又有點像蛋糕的小點心，一般美式餐廳的飯後甜點絕對少不了它，製作上算是入門版的小點心，有時間準備一下材料，就...
食材：雞蛋、糖、牛奶、蜂蜜、低筋麵粉、75％黑巧克力、無鋁泡打粉、核桃、奶油、小蘇打粉、萊姆酒或40％以上的烈酒、純巧克力粉
-
萬聖節-巧克力布朗尼
安木白。Amber萬聖節即將來臨，來份美味應景的萬聖節-巧克力布朗尼吧~~！喜歡巧克力的朋友們不要錯過哦~~^^ ‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ ht...
食材：蛋黃、黑糖、蛋白、牛奶巧克力、檸檬汁、黑巧克力、無鹽奶油、白砂糖、白巧克力、蘭姆酒、低筋麵粉、無糖可可粉、核桃
