1. 讓布朗尼口感更紮實：巧克力－越多越好！糖/奶油－將奶油隔水加熱融化和糖拌在一起。麵粉－盡量少放。
2. 讓布朗尼的口感更鬆軟像蛋糕：*巧克力－適量就好！*糖/奶油－將奶油和糖攪拌在一起，不但可以把氣泡打進去。*麵粉－盡量少放
3. 讓布朗尼吃起來更有嚼勁兒：*巧克力－不要加巧克力，加可可粉就好。*糖/奶油－就將奶油隔水加熱融化和糖拌在一起。（沒有氣泡，就不會鬆軟！）*麵粉－多加一點
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕可以加入苦甜巧克力或可可粉，兩者搭配在一起，不僅可以增添香氣，也讓巧克力蛋糕的顏色更濃郁喔！
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製作布朗尼時，其實會故意讓它不要烤到那麼熟，才能維持它濕潤的狀態。
筷子法來判斷：要有少量的布朗尼屑沾黏在筷子上，才是最完美的狀態。
用手指法判斷：輕壓布朗尼表面時，雖然會覺得有一點軟軟的，但不會回彈才是正確的質地。
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零失敗懶人料理之減糖香蕉巧克力小蛋糕
Mary Maker愛家瑪莉口感像介於磅蛋糕和布朗尼，外酥內鬆軟。香蕉選較熟化甜度更明顯，糖就先減半，想吃點口感香蕉泥不要用得太軟爛喔！
食材：香蕉、中筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、香草精、杏仁薄片、無糖可可粉、葡萄乾、香蕉切片、室溫雞蛋、亞麻仁籽、黑糖/砂糖/蜂蜜、南瓜籽、食用小蘇打
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一人份的巧克力蛋糕~宅在家的邊緣人
Betty 甜食廚房想吃甜點，但是只有一個人~所以找了一個食譜，超簡單的，適合單身狗們，真的超級簡單（開始吃了，才記得要拍照😅😅）
食材：72%巧克力、無鹽奶油、低筋麵粉、細砂糖、雞蛋
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熔岩巧克力蛋糕
Kuo［熔岩巧克力蛋糕］ 吸引人的外表 藏不住內心的炙熱
食材：巧克力、動物性鮮奶油、無鹽奶油、全蛋、糖、低筋麵粉、鹽
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高蛋白巧克力蛋糕
Eva Chou低卡高蛋白，風味不輸一般蛋糕
食材：乳清蛋白粉、洋車前子粉、無鋁泡打粉、無糖可可粉、赤藻糖醇、雞蛋、杏仁奶、優格
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熔岩蛋糕
zhexuan喜欢巧克力的可以尝试这款蛋糕😍
食材：鸡蛋、巧克力、黄油、可可粉（可以不加）、巧克力/巧克力块、低筋面粉、糖粉
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低糖低負擔的巧克力戚風蛋糕
微微安的法國餐桌日常為了家中兩位甜點控能吃的開心,少負擔,.偶爾會自己在家做烘培 這個經過調整甜度,牛奶也換成杏仁露的巧克力戚風蛋糕, 少糖少負擔,...
食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、牛油、檸檬汁、杏仁露、低筋麵粉、無糖黑巧克力/或巧可力粉
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“出貓”濃濃朱古力古早味蛋糕
電電⚡⚡家人追求超濃朱古力味，但朱古力多會發不起，要做燙麵，但我又懶惰。在YouTube 找到這個“出貓”食譜，做了兩次可算成功。 參考...
食材：方形模具、暖油、可可粉、蛋白、糖（白，黃，黑都可以）、醋／檸檬汁 （7”份量）、牛奶、醋／檸檬汁（11”份量）、低筋麵粉、白糖、蛋黃、鹽 （7”份量）、雲呢拿香油（7”份量）、泡打粉（7”份量）、蘇打粉（7”份量）、鹽（11”份量）、雲呢拿香油（11”份量）、泡打粉（11”份量）、蘇打粉（11”份量）
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超濃朱古力戚風蛋糕
電電⚡⚡試了很多不同食譜，家人都覺得朱古力味不夠濃，不夠苦。這次參考了“烤圈”中Wendy薇甜的皇冠可可戚風食譜，做了5”小蛋糕給朋友，很...
食材：模具、朱古力醬（原味/榛子味）、牛奶、蛋白、低筋麵粉、檸檬汁、焦糖粒、可可粉、糖、焦糖漿、蛋黃、藍莓
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香蕉巧克力千層捲/千層蛋糕
Chiu Yu Chien可作香蕉巧克力千層捲2捲+香蕉巧克力千層蛋糕1個
食材：低筋麵粉、玉米粉、苦甜巧克力豆、可可粉、鮮奶油、雞蛋、融化無鹽奶油、糖、鮮奶、香蕉
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古典巧克力蛋糕
Gourmet@美食家古典巧克力蛋糕是一款口感極其濕潤的巧克力蛋糕，它的粉量比例很少（甚至沒有）藉由巧克力的本體、雞蛋與油等液態材料結合，嚐出一種滑順、...
食材：苦甜巧克力、雞蛋、奶油、鮮奶油、低筋麵粉、細砂糖、糖粉
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綠寶石巧克力蛋糕❤
柔含的甜點日記#綠寶石巧克力蛋糕 這次做“阿公”的生日蛋糕🎂 用當季的綠葡萄來妝點 感覺就會美美的😍
食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、鮮奶、動物性鮮奶油、植物油、檸檬汁or塔塔粉、糖粉、苦甜巧克力豆、水果（夾層）、低筋麵粉、綠葡萄、無糖可可粉
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完美的【巧克力戚風蛋糕】❤️
芯心點 Bakesmee令人又愛又討厭的戚風蛋糕，真的不好輕鬆駕馭，但是只要步驟做確實，在家也能輕鬆地烤出完美的蛋糕😊 詳細做法請見： https://n...
食材：法芙娜可可粉、低筋麵粉、水、鮮奶*、植物油、蛋黃、蛋白、糖、檸檬汁*、苦甜可可豆*
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巧克力杯子蛋糕12杯
寶ㄟ媽法國法芙娜可可粉烤出來的蛋糕真的很香很好吃唷~ 紙杯47/37
食材：低筋麵粉、法芙娜可可粉、蛋白、沙拉油、白醋or檸檬汁、牛奶、白砂糖、蛋黃
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巧克力熔岩蛋糕
Daydreamer的現實面fondantanchocolat 材料跟時程都相對較少 挺好上手的唷
食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、細砂糖、中筋麵粉、香草精、雞蛋、糖粉或可可粉（裝飾用）
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生巧克力蛋糕 (生酮/低醣)
Victoria Jian2020/2/29的點心食譜，慶祝百人訂閱！我好久沒更新了，謝謝您們還一直不斷訂閱我XD
食材：黑巧克力、鮮奶油、可以隔水加熱的器具、雞蛋、刮刀、烤箱、蛋糕模、赤藻糖醇、無鹽奶油
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香蕉巧克力磅蛋糕
Silvia一般來說，磅蛋糕奶油、砂糖、低粉的比例是1:1:1，但我覺得這樣的比例太甜了所以有減糖，香蕉的甜度也會隨熟度而有所差異，這個食譜用...
食材：奶油、砂糖、低筋麵粉、泡打粉、蛋、香蕉、可可粉
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【下午茶甜點】巧克力馬芬蛋糕
嚐樂 joy of taste來點簡單的小吃做今天的下午茶☕️濃郁的巧克力味道🍫 影片：https://youtu.be/sZ437N26XFA
食材：低筋麵粉、可可粉、泡打粉、糖、蛋 (室溫)、牛奶 (室溫)、植物油
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Oreo巧克力香蕉慕斯蛋糕（免烤）
Chiu Yu Chien食材：Oreo、無鹽奶油、鮮奶油、糖（加入鮮奶油裡）、奶油乳酪、糖（加入奶油乳酪裡）、吉利丁、香蕉、苦甜巧克力、鮮奶
