雞湯

冬天來了,怎樣為家人煲碗熱氣騰騰而又營養豐富的湯,是每個家庭主婦的必修功課。燉湯前,肉類一定要先川燙去血水,煮出來的湯才會清透鮮甜。燉湯最好是冷水下鍋,讓原料由水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味。

黑蒜頭烏骨雞精 精力、暖身湯
黑蒜頭烏骨雞精 精力、暖身湯 蘇菲稻草

食材:黑蒜頭、白蒜頭、全聯烏骨雞、薑片、米酒或清酒、鹽巴、雞粉

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大蒜干貝雞湯(成功)
大蒜干貝雞湯(成功) Bigeyes的常失敗廚房記錄

鮮濃香的湯頭,很嫩的雞腿肉,冬天吃這個好幸福啊! 原食譜是加蛤蜊,我沒有蛤蜊家裡有冷凍鮮干貝就拿來煮,好喝! 原食譜請參考以下連...

食材:帶骨雞腿切塊(大支)、大蒜、鮮干貝、米酒、水

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蛤蜊蒜頭雞湯
蛤蜊蒜頭雞湯 小田太太の玩樂廚房

食材:雞肉切塊(帶骨)、蛤蜊、大蒜仁、雪白菇、枸杞、薑、水、米酒、鹽巴

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木木作羹湯|電鍋版 白蘿蔔燉雞湯
木木作羹湯|電鍋版 白蘿蔔燉雞湯 木木‧作羹湯MuMuCook

食材:雞腿塊、蒜頭、白蘿蔔、米酒、薑片、烹大師鰹魚風味調味料

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蒜頭蛤蠣香菇雞湯(麵線)
蒜頭蛤蠣香菇雞湯(麵線) Annix Chang

食材:全雞、乾香菇、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、鴻禧菇、高麗菜、枸杞、鹽、蛤蠣

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麻油雞湯
麻油雞湯 Emily

用鑄鐵鍋可以完整鎖住風味。

食材:雞腿、枸杞(泡米酒)、乾香菇、米酒、水、鹽、麻油、菇類

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瓜仔雞湯
瓜仔雞湯 日日料理

食材:乾香菇、雞腿、大茂黑瓜、老薑、水、玄米油、枸杞(可放可不放)

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麻油菇菇雞湯-手繪食譜
麻油菇菇雞湯-手繪食譜 Rea手繪食譜

食材:土雞腿切塊、麻油、老薑切片、金針菇、鴻喜菇、枸杞、高麗菜、米酒、雞粉(鮮雞晶)、水、鹽

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電鍋一鍋到底之蛤蠣豆腐雞湯
電鍋一鍋到底之蛤蠣豆腐雞湯 Amber

食材:蛤蠣(大顆的)、仿土雞腿、豆腐、老薑

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蒜頭香菇蛤蜊雞湯
蒜頭香菇蛤蜊雞湯 •Sophie 嫩料理•

冬天來碗暖胃的雞湯。香菇+蒜頭的熬煮,一點也不衝突喔,蹦出美味湯頭 😋

食材:雞腿肉、蛤蜊、香菇、香菇水、蒜頭、鮮味炒手

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  • 1 跟著做
4步驟『麻油枸杞香菇雞湯』補起來
4步驟『麻油枸杞香菇雞湯』補起來 👩🏻‍🍳K's FOOD LAB

食材:切塊雞腿肉、香菇、麻油、枸杞、米酒、老薑片、鹽巴、高麗菜(大白菜)、雞湯塊(滴雞精)

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  • 2 跟著做
九尾雞湯
九尾雞湯 肥福

天氣略涼 想喝雞湯 也挺簡單 快試試看~~

食材:九尾草(狗尾草)、雞腿肉(一隻)、米酒、鹽巴

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蒜頭蛤蜊雞湯
蒜頭蛤蜊雞湯 ❤️Aiko 愛料理❤️

食材:雞肉適量、蒜頭、蛤蜊、料理米酒、水

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紅棗枸杞蒜頭雞湯[電鍋料理]
紅棗枸杞蒜頭雞湯[電鍋料理] 小林

生完小孩後忙於照顧小孩,很久沒寫食譜了。最近天氣乍暖還寒,一不小心感冒了。因為要餵母奶,不想吃藥,所以想靠食療來抵抗感冒。蒜頭有抗炎...

食材:雞、蒜頭、鹽、紅棗、胡椒粉、薑、枸杞

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  • 1 跟著做
補氣提神麻油香菇雞湯
補氣提神麻油香菇雞湯 凱西小食界

前幾天有人問我怎麼煮,天氣冷而且人常常沒精神時,最適合喝補氣香菇雞湯了。黃耆枸杞紅棗是有名的補氣材料,另外雞湯加入糯米也可以補氣,喝...

食材:大成雞腿肉、胡椒、鹽、麻油、米酒、枸杞、黃耆、長糯米、紅棗、乾香菇

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蒜頭香菇蛤蜊雞湯
蒜頭香菇蛤蜊雞湯 小廚娘清冰箱日記

不加鹽巴單純用食物原味及雞高湯煮出好雞湯

食材:仿土雞腿肉、蛤蜊、香菇、雞高湯、蒜頭、蔥花、米酒

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  • 1 跟著做
巴西蘑菇蛤蜊雞湯
巴西蘑菇蛤蜊雞湯 小手拉拉 All in料理廚房

冬天真的是流感病毒好發的季節,最近天氣愈來愈冷,有時候真的會擔心小孩抵抗力不夠,容易被傳染病菌生病…… 這時候媽咪們可以為他們燉一鍋...

食材:放山雞腿、蛤蜊、鹽巴、菇的家乾巴西蘑菇、金針菇、嫩薑

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麻油香菇雞湯
麻油香菇雞湯 雪倫 ❤️尋找記憶中の美味❤️

食材:大雞腿、老薑母、香菇、麻油、沙拉油、米酒、鹽

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