1. 中筋麵粉 600g （更鬆軟一點可以使用低筋 100g +中筋 500g）
2. 無鋁泡打粉 3 大匙 ( baking powder )
3. 小蘇打粉 2 小匙 ( baking soda )
4. 鹽 0.5 小匙
5. 糖 40g (建議增加到 70g，因為此配方比較不甜，如果家中有自製香草糖更好)
鬆餅
鬆餅(Waffle)起源於比利時，傳統的做法是用格子烤盤製成，麵糊加入酵母和蛋白，呈現外酥內軟的口感。每個地區各有不同的做法，而另一種鬆餅又叫做薄烤餅(Pancake)，形狀扁平，用平底鍋或烤盤製作而成，口味變化多樣。鬆餅可以搭配果醬貨新鮮水果，不僅是健康營養的早餐，也是悠閒午茶的好夥伴！
-
-
又叫作熱蛋糕或舒芙蕾厚鬆餅。
找更多「鬆餅」：
-
紅茶司康佐手工果醬
牙比食堂多雨的夏日午後最適合在家享用下午茶了，帶有茶香的司康搭配純手工果醬，享受一個優閒的午後。 ※手工果醬食譜請參考：https://...
食材：中筋麵粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、雞蛋、細砂糖、鹽、豆漿、香草筴、紅茶包、紅糖
-
簡易香蕉鬆餅
Mia的廚房實驗香蕉買來兩天就變得軟趴趴。 XD 不用管那些分不清、搞不懂的名稱， 什麼濕性、中性又乾性發泡的... 就用一支湯匙做鬆餅！ 兩根香...
食材：熟香蕉、雞蛋、低筋麵粉
-
-
香蕉鬆餅
陸蓮兒你有為了香蕉黃熟的進度太快，來不及品嚐美味，香蕉就熟爛了的經驗嗎？用新鮮香蕉做成果醬，好吃又消得快。只要加檸檬汁、麥芽糖一起煮至濃...
食材：香蕉果醬、低筋麵粉、雞蛋、無鹽奶油、鹽
-
簡易香蕉蛋鬆餅(無麵粉）
Fan最簡單的鬆餅Pancake配方，不用加入任何粉類、無糖、無添加劑，只需要香蕉和雞蛋2種材料，就能做出美味、低卡、高營養的鬆餅。 ...
食材：熟透香蕉、雞蛋
-
比薩司康
Sweet Betty西點沙龍吃膩了甜的司康（scone），今天就來做鹹的口味，將滿滿的比薩餡料鋪上，頗饒富趣味＾＾ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 F...
食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、細砂糖、鹽、無鹽奶油、鮮奶、雞蛋、紅黃椒、碗豆、蘑菇、黑胡椒、起士絲、火腿丁
-
自製鬆餅粉--厚片鬆餅有訣竅
flora在我部落格鬆餅粉文章有51篇， 可以變化的點心實在也太多了！ 但好久沒買鬆餅粉了 自己調配鬆餅粉很簡單也不必擔心買到含鋁的鬆餅粉 ...
食材：低粉、細砂糖、鹽、無鋁泡打粉、自製鬆餅粉、蛋、鮮奶、沙拉油或無鹽奶油
-
-
鬆軟香濃的藍莓司康
甜牙齒前幾天去好市多買了一大盒特價的藍莓，馬上決定來做超好吃的新鮮版現烤藍莓司康！喜歡比司吉和英國司康的朋友，看完後一定會覺得自己做的不...
食材：中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、荳蔻粉(非必要)、鹽、冰冷的奶油切小塊、大的雞蛋略打散、蜂蜜糖漿、酪乳(我用牛奶+檸檬汁代替)、新鮮藍莓、糖粉
-
全麥鬆餅（酵母版）
Sweet Betty西點沙龍Q彈鬆綿的鬆餅pancake，自己做且無泡打粉疑慮，輕輕鬆鬆享受美式經典早午餐風光～ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB...
食材：低筋麵粉、全麥麵粉、即溶酵母粉、蛋、糖、鮮奶、鹽、無鹽奶油
-
媽咪的貴婦下午茶-酒釀葡萄司康Scone
賈絲鈴司康是一種簡易又快速做的麵包，不需要發酵，利用泡打粉達到膨鬆的效果，也不用過度搓揉，如果產生筋性就沒有司康的鬆軟口感了。 這個食...
食材：發酵奶油、中筋麵粉、泡打粉、鹽、細砂糖、酒釀葡萄乾、冰雞蛋、牛奶、全蛋液
-
烈日鬆餅
Gina”廚房筆記好吃的烈日鬆餅,不管單吃,沾蜂蜜,灑糖粉都各有滋味喔~
食材：溫牛奶、細砂糖、全蛋、塩、溶化無塩奶油、酵母、低筋麵粉、珍珠糖
-
-
一口鬆餅
幸福3+1廚娘濃郁奶香的一口鬆餅，淋上果醬或是楓糖漿，真是美味！
食材：中筋麵粉(過篩)、牛奶(溫)、奶油（軟化）、細砂糖、蛋(約45克)、鹽、速溶酵母
-
Mini司康
ᴴᴬᴺᴻᴬᴴ▲低甜度 ▲直徑約為5cm，可以做13個 ▲http://hannah06.pixnet.net/blog/post/389909885
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、鹽巴(可不加)、糖粉、泡打粉、牛奶、葡萄乾、雞蛋(刷於scone表層)
-
不用鬆餅粉輕鬆做鬆餅
小梅的土耳其厨房暑假到了，小孩放假，主婦們可能為一日三餐要煮什麼頭疼，今天分享一個我們全家都喜歡的早餐鬆餅，很簡單，不用鬆餅粉，用一般的麵粉就可以...
食材：雞蛋2個、葵花油、牛奶、細白糖、蜂蜜、鹽、泡打粉、香草粉、麵粉
-
★英國司康~比司吉(簡易入門版)★
MAY司康是個美味的東西.學會他超有成就感喔! 真的不難!自從肯德基沒賣司康(比司吉)都不知道哪買?乾脆學會自己作~朋友都說好吃喔!淋上...
食材：低筋麵粉、奶油、糖、牛奶 (奶粉沖泡可)、泡打粉、全蛋 (刷表面)、葡萄乾(原味就不用)
-
-
芒果荷蘭寶貝鬆餅Dutch Baby
珈常日々雜話曆愛文芒果季節到了，配上用雞蛋牛奶麵糊即可簡單完成的Dutch Baby Pancake，真的是很銷魂的早餐或點心！ {珈常日々...
食材：雞蛋、砂糖、中筋麵粉、鮮奶、鹽、無鹽奶油、糖粉、芒果切丁
-
♥鬆餅疊高高♥(上田太太愛料理)
日日.甜甜最近鬆餅在我們家榮登人氣第一的假日早餐!!! 阿桃一口氣都得吃上六片!!!多虧他那麼愛吃又捧場,我也可以越煎越上手~ 但其實作法真...
食材：鬆餅粉、蛋、鮮奶、鬆餅糖漿、糖粉、鮮奶油
-
巧克力司康
斯賢P'titPâtissier這個食譜是我自己試過很多次，最後配出來最滿意的配方。以"酸奶" 製作的司康，跟牛奶比起來，酸奶做出來的蛋糕、麵包會更為鬆軟! 喜歡...
食材：中筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽巴、冰無鹽奶油、酸奶or無糖優格、全蛋、苦甜巧克力，切碎
-
小小烤箱立大功：療癒系點心《英式巧克力司康》
瑪莉的料理世界《英式巧克力司康》帶點酥脆的外皮 加上內在夾著濃濃巧克力香氣的鬆軟口感 真的是一道非常療癒的小點心唷！ 詳細分享於此： http...
食材：低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽、無鹽奶油、雞蛋(打散)、豆漿、可可粉、巧克力碎屑
