1. 中筋麵粉 600g （更鬆軟一點可以使用低筋 100g +中筋 500g）
2. 無鋁泡打粉 3 大匙 ( baking powder )
3. 小蘇打粉 2 小匙 ( baking soda )
4. 鹽 0.5 小匙
5. 糖 40g (建議增加到 70g，因為此配方比較不甜，如果家中有自製香草糖更好)
鬆餅
鬆餅(Waffle)起源於比利時，傳統的做法是用格子烤盤製成，麵糊加入酵母和蛋白，呈現外酥內軟的口感。每個地區各有不同的做法，而另一種鬆餅又叫做薄烤餅(Pancake)，形狀扁平，用平底鍋或烤盤製作而成，口味變化多樣。鬆餅可以搭配果醬貨新鮮水果，不僅是健康營養的早餐，也是悠閒午茶的好夥伴！
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又叫作熱蛋糕或舒芙蕾厚鬆餅。
找更多「鬆餅」：
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香蕉鬆餅
麻麻的艾寶樂園這食譜在網路夯很久了… 號稱只要一根香蕉和兩顆蛋就能變出鬆餅… 起先我也質疑過無粉的狀態真的能做出像鬆餅這樣有澎度的感覺嗎？！ ...
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懂吃懂食真的只要一根香蕉和兩顆蛋就可以做出美味的香蕉鬆餅！ 歡迎來我的FB逛逛 https://www.facebook.com/en...
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《嫣紅洛神花優格司康》閒妻涼姆
閒妻涼姆2014.12紅色挑戰❸ 把最近熬的洛神花果醬揉進麵團裡增加風味，用優格代替牛奶，讓司康中間的口感更加鬆軟討喜，最後再貪心的把果醬...
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香蕉鬆餅
Feng Lin食材簡單、原汁原味，不加ㄧ滴水及任何的蓬鬆劑，做法容易，10分鍾就可嚐到香濃可口的香蕉鬆餅。 歡迎來我的粉絲專業按讚交流喔～ h...
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葡萄乾司康
Ling剛出爐的司康，外酥內軟，搭配喜歡的果醬，快速又可口~
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豆渣黑糖司康
蜜塔木拉製作豆漿後所留下來的豆渣，大家都怎麼利用呢？還是直接就丟掉呢？ 其實豆渣是非常有營養價值的食材，具有豐富的食物纖維，有預防腸癌及...
食材：無塩奶油、低筋麵粉、黃豆粉、無鋁泡打粉、塩、豆渣、細黑糖粉、雞蛋、豆漿
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下午茶點心 - 普洱司康
自然百點自然百點的廚藝小教室開張囉， 每兩周的週四就會在FB粉絲頁發表新menu， 歡迎喜歡自然百點的朋友們一起分享美味的成品， 輕鬆簡單...
食材：中筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、鹽、砂糖、雞蛋、自然百點雲漾普洱茶粉
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玉米粒火腿司康
Sweet Betty西點沙龍外層酥口、內部濕潤的司康，做了小朋友最愛的玉米粒及火腿口味，再加杯熱牛奶就是迷人的早餐了～～ 歡迎來Sweet Betty西點沙...
食材：低筋麵粉、細砂糖、鹽、無鋁泡打粉、無鹽奶油、蛋、無糖豆漿、罐頭玉米粒(瀝乾水分)、火腿（切細丁）
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司康~英式鬆餅
小兔子司康英文名為Scone，又稱英國茶餅、英國鬆餅是英式下午茶常見的點心，一般食用時會剝開，可搭配各式果醬或奶油。
食材：中筋麵粉、無鋁泡打粉、鹽、無鹽奶油、糖、雞蛋、牛奶、葡萄乾、蔓越莓乾
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影音示範 用低溫冷藏鬆餅麵糊做 厚鬆餅
夢幻廚房在我家影音食譜利用低溫冷藏發酵法做的鬆餅麵糊，加上自製模具、用平底鍋就可做出日本非常流行,造成大排長龍的厚鬆餅囉！ 自製鬆餅麵糊影音～https...
食材：鮮奶、雞蛋、砂糖(或蜂蜜70公克)、椰子油或無鹽溶化奶油、速發酵母、低筋麵粉
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烈日鬆餅
CHIN搭配珍珠糖就會有獨特焦糖香以及酥脆口感噢～
食材：低筋麵粉、砂糖、無鹽奶油、牛奶、雞蛋、鹽巴、酵母粉、珍珠糖
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英式司康[簡易不敗食譜]
Mrs P's Kitchen英國人下午茶最愛的司康Scones 有點脆脆的像餅乾，塗上奶油，果醬及Clotted Cream, 配一杯茶，在家High Tea...
食材：中筋麵粉、糖、發粉/泡打粉、奶油、蛋、牛奶、香草精、葡萄乾
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蜂蜜優格司康
塔咪的生活狂想曲口感介於餅乾與派之間的司康，酥鬆又綿密~ 將蜂蜜優格蛋液加入麵團，桿製成小圓餅狀，送進烤爐烤澎澎；切對半，擠上厚厚的奶油霜、淋上蜂...
食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、鹽、糖粉、無鹽奶油、什錦果麥、手粉(低筋麵粉)、表面塗層-鮮奶、奶油霜、蜂蜜抹醬、果醬、蛋、原味無糖優格
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味道濃郁深厚~~愛心巧克力司康
Popo小日子巧克力味道好濃郁~ 口感軟度適中~~又吃到脆脆的巧克力豆!! 怎麼吃也不覺得膩口呢>///< 更多美味料理請到 Mi...
食材：低筋麵粉、軟化奶油、鮮奶油、砂糖、鹽、無糖可可粉、巧克力豆、泡打粉
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鬆餅小星星
麻麻的艾寶樂園之前買的可以放瓦斯爐上的鬆餅烤盤… 已經好久沒把它請出來了… 昨晚晃到carol的blog... 看到這款點心才想到那被我冷落ㄧ陣...
食材：低筋麵粉、無鹽奶油(室溫軟化)、糖粉或砂糖、奶粉、起司粉(可略)、蛋液(或蛋黃ㄧ個)
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鬆餅
炭芝芝如果有一天 明明很愛吃的烤土司 膩了... 明明很享受的可頌 沒味了... 明明一樣的三明治 吞不下去... 試試鬆餅吧！～
食材：雞蛋、糖、中筋麵粉、沙拉油、牛奶(1T=30cc)、先將所有材料至於室溫
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影音示範 低溫冷藏發酵法做鬆餅
夢幻廚房在我家影音食譜將低溫冷藏發酵的方式運用在做鬆餅上,將泡打粉改成少量酵母,經過冷藏發酵熟成後的麵糊,格外的香濃、細緻！ 做出來了麵糊不只可以用在鬆...
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不需發酵♪♫香蔥起士英式司康
美國人妻的探索廚房簡單的幾個步驟, 輕鬆做出酥香鬆軟的英式司康(Scone), 當作佐餐麵包肯定讓人一口接一口呢! 讓周末的早午餐多點驚喜吧:D
食材：低筋麵粉、泡打粉、砂糖、鹽、無鹽奶油、原味優格、雞蛋、披薩起司絲、青蔥
![英式司康[簡易不敗食譜]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F91892%2F6f82c658072eeb4c.jpg&width=200)
