1. 中筋麵粉 600g （更鬆軟一點可以使用低筋 100g +中筋 500g）
2. 無鋁泡打粉 3 大匙 ( baking powder )
3. 小蘇打粉 2 小匙 ( baking soda )
4. 鹽 0.5 小匙
5. 糖 40g (建議增加到 70g，因為此配方比較不甜，如果家中有自製香草糖更好)
鬆餅
鬆餅(Waffle)起源於比利時，傳統的做法是用格子烤盤製成，麵糊加入酵母和蛋白，呈現外酥內軟的口感。每個地區各有不同的做法，而另一種鬆餅又叫做薄烤餅(Pancake)，形狀扁平，用平底鍋或烤盤製作而成，口味變化多樣。鬆餅可以搭配果醬貨新鮮水果，不僅是健康營養的早餐，也是悠閒午茶的好夥伴！
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又叫作熱蛋糕或舒芙蕾厚鬆餅。
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小小烤箱立大功：英式蔓越莓司康
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葡萄司康~手殘也會變高手
安小莉的肥豬食堂美式叫比司吉..英式叫司康. 其實材料作法幾乎一樣.. 都是靠泡打粉膨脹. 且不需要揉製的快速麵包(邱秋ㄟ就好) 只差比司吉濕料用...
食材：中筋麵粉(過篩)、無鋁泡打粉(過篩)、糖、鹽、冰奶油(冷藏)、全蛋、冰牛奶、葡萄乾、中筋麵粉、全蛋液
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貝兒實驗室。鬆餅粉版古早味麥仔煎
貝兒實驗室古早味麥仔煎跟你道早安！週末早晨的歡樂小點心，利用庫藏森永鬆餠粉與平底鍋製作方便版的麥仔煎，10分鐘搞定！一刀切下，酥脆的聲響相當...
食材：森永鬆餠粉、雞蛋、牛奶、蔬菜油、花生粉、黑芝麻、白砂糖
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楓糖格子鬆餅
Fan一格一格的窩夫格子鬆餅是以雞蛋、麵粉、奶油、牛奶和糖拌成蛋麵糊，再用鬆餅模具烤壓製而成。格子鬆餅烤好後，外皮膨鬆酥脆，內裡口感軟Q...
食材：低筋麵粉、雞蛋、無鹽奶油、白砂糖、牛奶、糖霜、楓糖漿、油、草莓、橙片、鬆餅模具、油刷
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荷蘭甜心隨手鬆餅
Heidi Chang材料簡單, 製作簡單, 味道也是簡單直白得令人喜愛的可愛小鬆餅, 很適合在假日的早晨享用, 不論是搭配培根香腸等的鹹食.或是冰淇淋...
食材：全蛋、砂糖、牛奶、中(低)筋麵粉、融化的無鹽奶油、鹽、糖粉
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比利時烈日鬆餅
斯賢P'titPâtissier既然都住在比利時了，當然一定要學一下怎麼做比利時鬆餅! 烈日鬆餅( gaufre de Liege)是以加入比利時特產的珍珠糖增加...
食材：溫牛奶、中筋麵粉、紅糖、速發酵母、鹽巴、全蛋、室溫無鹽奶油、珍珠糖
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冷掉了還是很好吃的鬆餅(自家配方)
愛流浪的鼠媽這是喜歡做料理的長輩推薦給鼠媽的鬆餅配方。真的很可口，而且冷掉了也很好吃喔！ 推薦：香蕉鬆餅、起司蔓越莓鬆餅。簡單又美味，吃過的都...
食材：低筋麵粉、奶油、雞蛋、砂糖、牛奶、鮮奶油、泡打粉、香草精(可有可無)、蜂蜜(可有可無)
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比利時鬆餅~~~麵包機揉的
項春蘭這是利用酵母做出來的鬆餅， 非常扎實富嚼勁，也可一次做多點， 放置冷凍庫再回烤， 也一樣美味。
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、細砂糖、雞蛋、35度c溫牛奶、無鹽奶油、蘭姆酒(也可不加)、鹽
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鬆餅粉烤餅乾
蜜如這是幾年前看旅遊生活頻道奈潔拉節目學的，然後一試成主顧，當集專題是用鬆餅粉變化出許多鬆餅之外的料理。 市售的鬆餅粉大多都已經是好吃...
食材：鬆餅粉、鮮奶油、白砂糖、巧克力、果醬
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(1歲點心)超簡易 香蕉鬆餅
鬼仔小寶貝開始需要吃三餐~每天都早餐要吃什麼應該很多媽媽都很頭痛 只要有平底鍋 就能做出簡單的鬆餅
食材：香蕉、低筋麵粉、蛋、全脂牛奶
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香蕉鬆餅(免用粉)
Abby Feng過熟的香蕉最適合拿來做點心了... 簡單食材，無油無糖，超健康～
食材：過熟香蕉、雞蛋
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超簡單QQ鬆餅
Jessica Wang非常健康簡單，材料隨手可得，不要再用預拌粉了! http://blog.roodo.com/yingchieh
食材：雞蛋、優格或優酪乳、麵粉
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Pancake•無泡打粉鬆餅
Yi Mei Chen沒有鬆餅機也可以做鬆餅！使用全蛋法製作的平底鍋鬆餅，英文名稱"pancake"。相較鬆餅機烤出的格子鬆餅，口感比較偏濕潤，工具簡單...
食材：蛋、低筋麵粉、牛奶或水、橄欖油、細砂糖、奶油
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豪華版 草莓蜂蜜鬆餅
Rainbow前幾天上班前做了快速簡單之鬆餅，今天是有陽光的好假日，來做個豪華版鬆餅，讓自己享受一下吧！
食材：低筋麵粉、無鹽奶油、無鋁泡打粉、砂糖、牛奶、雞蛋、草莓
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軟鬆餅
Nicole 平凡幸福還是自己做的鬆餅好吃 又鬆又綿 很像蛋糕~
食材：低筋麵粉、牛奶、細砂糖、雞蛋(蛋白蛋黃分開、檸檬汁、泡打粉、鹽、沙拉油
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鬆餅小星星
Patty Pan鬆餅這次麵糊改用“鬆餅粉”製作更加方便、簡單，外酥脆內軟鬆，讓人一口接一口，也 蠻適合當伴手禮喔^^,
食材：鬆餅粉、奶油、砂糖、可可粉、蛋
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紅莓 提子 SCONES (英式鬆餅) 。SIU BAKING DIARY 。
siubakingdiary2小時內完成~~超簡單~~不需要打蛋器 可是會接著的一個一個吃~~超幸福! 大家可以試試作喔~~ 我的部落格: http://...
食材：中筋麵粉、泡打粉、砂糖、無鹽牛油、牛奶、蛋、紅莓/提子乾
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Q軟版美式格子鬆餅 | America Waffle
不萊嗯的烘培廚房這份無須經過過酵母發酵過程的格子鬆餅配方，剛完成後趁熱吃了半塊，還真的正是自己愛吃的那種口感，這份內層帶點筋性Q度的鬆餅，準備起來...
食材：中筋麵粉：、泡打粉：、蘇打粉：、全蛋：、砂糖：、鹽：、香草精：、溫熱鮮奶：、融化無鹽奶油：
