簡易香蕉鬆餅

2014/08/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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香蕉買來兩天就變得軟趴趴。 XD
不用管那些分不清、搞不懂的名稱,
什麼濕性、中性又乾性發泡的...
就用一支湯匙做鬆餅!
兩根香蕉、兩顆雞蛋、低筋麵粉調成糊,
下鍋煎成片狀就完成了。
(要失敗...還很難耶~)(。◕‿◕)ノ゚
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食材

熟香蕉 兩根
雞蛋 兩顆
低筋麵粉 適量
  • 1 香蕉壓成泥。打入兩顆雞蛋,打勻。再加入低筋麵粉。
  • 2 分次加一些麵粉打勻,直至麵糊舀起倒下有清楚摺痕,停留約3秒後消失的稠度。
  • 3 平底不沾鍋中小火加熱(不加油)。煎至兩面金黃即可 。
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小撇步

調好的麵糊太稀不易煎成片狀,太稠則鬆餅不鬆軟,適度的慢慢添加麵粉拌勻,才能調出適合自己準備食材的比例,好吃又不浪費材料。
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