1. 煮沸一大鍋水，在水中加入適量的鹽巴
2. 以傘狀(放射狀)放入麵條，不要折斷
3. 然後麵開始煮滾，大約煮 6 分鐘。就可以拿起來測試熟度，試吃可咬到麵心或看到麵條中間還有點白白的話，就可以起鍋！（甩在牆壁上會黏住）
4. 將煮好的麵條用濾網濾掉熱水，才能保持Q彈
5. 加上一些橄欖油，保持麵條不要黏在一起！
義大利麵
有什麼比一盤熱氣蒸騰的義大利麵更誘人？有什麼比餡料軟嫩的義大利餛飩更美味？一把十元硬幣大小的義大利麵大約是一個人的分量，加鹽煮熟後可分別拌入紅、白、青醬等，呈現經典風味。
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細長條狀義大利麵：適合這類義大利麵的醬料被認為是較清爽的番茄醬、白醬與橄欖油醬，其實只用橄欖油加大蒜就很美味了。
螺旋狀義大利麵：適合用在這類義大利麵的醬料被認為是質地稍微濃稠並含有香草的青醬與番茄醬，以及任何帶有菠菜等蔬菜碎料的清爽醬汁。
管狀義大利麵：這類義大利麵的醬料被認為質地要夠濃稠，才會沾黏在麵的表面與麵管裡，其中又以番茄肉醬和濃厚的起司醬最為適合。
找更多「義大利麵」：
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義大利肉醬麵
Fang Ho假日雨天在家的午餐，食材準備方便，小孩接受度高，最後加入起司片，味道更豐富喔！
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豬肉炒通心麵
一對夫妻兩張嘴三個胃做法類似豬肉醬油炒麵。冰箱食材都各剩一點點，將可以炒的食材都拿出來，混合加熱調味後，再搭個燙青菜或湯，也是一豐盛的一餐！ 通心麵口...
食材：通心麵、豬肉片、醬油、紅蘿蔔、香菇素蠔油、鹽、鴻喜菇、烏醋、糖、蒜頭、白胡椒粉、米酒、辣椒、韭菜、植物油 （橄欖油）
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肉醬千層麵
綺綺食材：豬絞肉、洋蔥、橄欖油、番茄、番茄醬、蒜頭、月桂葉、紅蘿蔔、百里香、高湯、義大利綜合香料、麵片、鹽、起司絲、糖、胡椒
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香辣番茄肉醬義大利麵。一鍋到底義大利麵
梁小蝶完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47357478 最近好愛煮義大利麵呀！😋 ...
食材：豬瘦絞肉、牛番茄、義大利麵、水、香辣牛肉醬(牛肉辣椒醬)、番茄醬、鹽、黑胡椒粒
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夏日晚餐-櫛瓜雞肉奶油義麵
MinaSan明儀小館下著雨的晚上，來道清爽的時蔬意麵，重整身心再出發。
食材：櫛瓜、中型番茄、洋蔥、雞里肌、義大利麵、牛奶、奶油
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日式喫茶店 茄汁香腸義大利麵
蘇菲～旅日自炊記日本的喫茶店裡都會有的傳統菜單。其實在家就可以簡單做～
食材：義大利麵、小香腸、青椒、洋蔥、紅椒、橄欖油、鹽、水、番茄醬、醬油、蠔油
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蛤蠣蒜味橄欖油義大利麵
蘇菲～旅日自炊記蛤蠣的鮮甜以蒜味去提鮮，清爽的義大利麵～
食材：義大利麵、蛤蠣、小番茄、蒜頭、紫蘇葉、橄欖油、鹽
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【營養師的料理廚房】蒜香蛤蜊櫛瓜麵
營養師的料理廚房營養價值表 熱量263大卡 醣類26克（39%） 蛋白質20克（30％） 油脂9克（31%）
食材：櫛瓜、蛤蜊、蔬果削鉛筆機（美國品牌OXO）、雞胸肉、鹽、洋蔥、蔬果削片器（美國品牌OXO）、小番茄、胡椒、蒜頭、壓蒜泥器（美國品牌OXO）、辣椒、九層塔
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你還沒學到這些：
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鮮蝦義麵溫沙拉
Simple Taste食材：彩色意麵、冷凍蝦、意大利葡萄陳醋、橄欖油、鹽、鮮磨黑胡椒粉、義式綜合香料
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濃厚鮮蝦番茄義大利麵
Lincecum Wu克里斯餐桌食譜整理
食材：蝦子、義大利麵、番茄碎（或番茄罐頭）、洋蔥、蒜頭、乾辣椒、糖、番茄醬、白酒、巴西里、鹽巴/黑胡椒
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三鮮紅醬墨魚義大利麵
實習料理生三種海鮮的鮮味吸附在義大利麵上，讓人一口接一口喔！ 詳細食譜或想收藏文章，也歡迎到我的痞客邦晃晃呦 https://gary79...
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營養師的料理廚房上班族時常久坐久站，下班又沒時間運動 常會有許多水腫的問題就會找上門 今天營養師教各位上班族 如何吃的好又能幫助消水腫 適量攝取含...
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蘿拉【全聯上菜中】 賣相極佳，口感一流，而且做法超簡單！ # 我在部落格記錄旅遊，分享食譜，與育兒 ：http://slfamily...
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Debby不用複雜的食譜，也可以做出好吃的義大利麵！ 詳細影片👇👇👇 https://youtu.be/tjtm7IMIYEw
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