滷虱目魚頭/魚肚
人妻廚房日誌-Mandy好久沒吃滷魚頭，突然想起小時候阿公滷一大鍋魚頭的味道🤤，總是挑魚眼睛跟魚鰓旁的肉吃，阿公怕孫女被魚刺卡到🥰 印象中阿公的那一鍋「薑...
食材：無刺虱目魚肚、魚頭、薑片、蔭鳳梨罐頭、米酒、水、醬油、蔥
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5分鐘上菜─涼拌過貓
ching**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 過貓是山菜，只要處理得好，一樣能簡單快速上...
食材：過貓、小磨坊─七味唐辛子、鹽巴、沙拉醬、冰塊、白芝麻
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三絲泡菜腐皮捲（抗菜價料理）
Amy廚房大雨過後農損，菜價飆漲，用不怕漲價的芽菜、根莖類、菇類、豆皮，加上冰箱剩餘的韓式泡菜，簡單料理，稍作擺盤就能華麗上桌，是主婦抗漲、...
食材：豆芽菜（去頭尾）、紅蘿蔔、金針菇、韓式泡菜、生豆皮、鹽、油
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洋蔥燒魚 (醬燒鱸魚)
Amy's Kitchen洋蔥好儲存放在乾爽通風處乖巧打滾 沒青菜時請洋蔥幫忙演出,隨便煮都好吃 如果說洋蔥是料理界最佳配角當之無愧
食材：海鱸魚、洋蔥、蒜頭、老薑片、醬油、米酒、油
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追劇必備! 水牛城辣雞翅 難度★★★
Casual Kitchen看電影 追劇 喝酒超搭的水牛城辣雞翅 鮮嫩的雞翅配上辣味的醬汁 加上特製的美乃滋及芥末美乃滋 超級美味!
食材：雞翅、西芹、匈牙利紅椒粉、麵粉、醬油、奶油、白酒、是拉差辣椒醬、桂冠沙拉、鹽巴、梅林辣醬油、蒜碎、蒜末、檸檬汁、黃芥末醬、巴西里末
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糖醋酥肉
廚房女漢子Rita's先將小里肌肉條煎成小酥肉，再用洋蔥、青、紅椒炒糖醋醬汁，再下小酥肉翻炒拌勻即可，簡單方便，又開胃又好吃，配飯真是太適合了。 也歡迎...
食材：小里肌肉（腰內肉）、洋蔥、鹽、青椒、棕櫚糖或二砂、低筋麵粉、紅椒、黑胡椒粉、地瓜粉或木薯粉、蕃茄醬、米酒、玉米粉或太白粉、蔬果白醋、全蛋、水
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小酥肉
廚房女漢子Rita's以小里肌肉（腰內肉）簡單醃漬後，加入粉料並以少油煎到香酥，無論是單吃或者用來做料理都很適合，外表酥香，裡面柔軟，還不需要用大量的油...
食材：小里肌（腰內肉）、辣椒粉或胡椒鹽、鹽、棕櫚糖或二砂、低筋麵粉、黑胡椒粉、地瓜粉或木薯粉、米酒、玉米粉或太白粉、全蛋
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草莓花生厚片 / 簡單早餐
Amy's Kitchen睡晚了或煮累了 想耍廢時很合適 冰箱庫存拿出來5分鐘搞定有儀式感的早餐
食材：厚片吐司、有機蛋、綜合堅果、新鮮莓果(草莓)、新鮮莓果(黑莓)
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小卷米粉
Sophie Hsieh🍳湯頭鮮美，海鮮鮮嫩～
食材：水、小卷（圈）、鹽、蒜苗（斜段）、白胡椒粉、蔥（斜段）、美濃油蔥酥、大白菜（絲）、蒜頭酥（碎）、米粉
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涼拌茄子
Emma茄子切開後要立即下鍋或者放入水中，不然會因為被氧化而變成黑色；若10分鐘內沒有馬上烹調，要以鹽水浸泡，減緩氧化速度。在水中加入檸檬...
食材：茄子、冰塊、白醋、水、橄欖油、蒜、蔥、紅辣椒、蠔油、細砂糖、開水
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超簡單奶酪佐百香果醬(現成奶酪)
溫安納最近是百香果的季節~家人遠到埔里買了1大箱，其中拿了20-30顆左右給我，開始思考要怎麼做變化， 節電、省時或節省能源的訣竅就是~...
食材：百香果、蜂蜜(或糖)
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10分鐘料理─去骨三杯雞
ching**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 三杯雞！善用去骨雞腿肉來烹調三杯雞，不但快...
食材：去骨雞腿肉、麻油、嫩薑、砂糖、醬油、米酒、九層塔葉、紅辣椒
