ricotta

Ricotta hotcakes鬆餅

去不了東京表參道的吃鬆餅之王ricotta hotcakes那就自己做吧！ 用ricotta cheese做鬆餅～口感蓬鬆輕盈又柔...

食材：ricotta cheese、牛奶、雞蛋、中筋麵粉、砂糖、無鋁泡打粉、鹽

白醬Risotto

還沒補貨，冰箱已經空空了！拿一些邊角料完成這道白醬義式燉飯！ 適合非獨居的人，因為要攪拌很久，需要有人輪班😂

食材：培根、洋蔥、奶油、蒜頭、低筋麵粉、甜椒、雞高湯、義大利燉飯米、牛奶、雞高湯/水、白胡椒粉、鮮奶油、帕瑪森起司、黑胡椒粉

雞肉香菇燉飯Risotto

濃郁奶香燉飯

食材：米、紅蔥頭、鴻禧菇、雞胸肉、花椰菜、奶油、Heavy cream、油、高湯、黑胡椒粉、帕瑪森起司

芒果義式奶酪 Panna Cotta

濃郁滑順，宛如初戀般的酸甜滋味。

食材：牛奶、鮮奶油、砂糖、吉利丁粉、芒果

鮪魚包(無麵粉低醣版)

小時候最常吃的早餐就是鮪魚三明治,老實說我很難把它吃完(sorry mom).鮪魚乾澀的口感,需搭配如美乃滋這類濃郁醬料,吃起來才...

食材：莫拉瑞拉起司、大杏仁粉almond meal、瑞可達起司Ricotta、蛋、鮪魚罐頭、丁香(用來做魚眼)、無鹽奶油、培根 (煎熟, 切成小塊)、蛋黃、奶油乳酪creamcheese、美乃滋、融化的奶油、甘味劑sweetener、黑胡椒粉、椰子粉、義式綜合香料、無鋁泡打粉、粉紅岩鹽、天然香草精、鹽

義大利蘑菇燉飯 Risotto

食材：意大利米RisottoRice、Heinz鸡汤、蘑菇、白酒、牛油(Lurpak 无盐)、Parmesan Cheese、洋葱(切碎)、Thyme、黑胡椒

奶酪 Panna Cotta

甜而不膩 滑順口感

食材：鮮奶、鮮奶油、砂糖、吉利丁片、喜歡紮實(硬)點的口感可使用

桂花釀ricotta乳酪土司—松下烘焙賽

ricotta乳酪，這種算是新鮮的乳酪，基本上就是脫乾水份的牛奶。 我把它加在土司裡製作，效果很類似加了優格或是湯種的感覺，土司...

食材：高筋麵粉、小麥蛋白粉、ricotta乳酪、桂花釀蜜、奶油、水、速發酵母

羅馬番茄鑲飯

源自羅馬的番茄鑲飯，在夏季特別受歡迎，由於正值番茄產季，番茄量多而質優。 今天要介紹一道 “懶人提前做”的番茄料理，雖然要開火，...

食材：熟透的牛番茄、義大利Risotto專用米、大蒜、新鮮香草類：薄荷、羅勒等、頂級初搾橄欖油、鹽、黑胡椒

菠菜豬肉捲

這是義大利Cucina Povera料理。Cucina Povera是窮人料理的意思。不過其真意倒不是給窮人吃的食物，而是以不浪費...

食材：豬里肌肉、菠菜、ricotta cheese、胡椒、鹽、醬油、肉荳蔻粉、白酒

莓果肉桂楓糖鬆餅

食材：Ricotta 乳酪、牛奶、雞蛋 (蛋白，蛋黃分離)、低筋麵粉、泡打粉、肉桂粉、鹽、無鹽奶油、新鮮覆盆莓、楓糖 (或蜂蜜)、糖粉

菠菜起士Cannelloni

在外國食譜網站上很常見的料理 做的過程好玩，成品又好吃 身為菠菜跟起士的粉絲絕對不能錯過

食材：Cannelloni、橄欖油、奶油、蒜末、麵粉、冷凍菠菜、不甜白酒、Ricotta cheese、牛奶、帕瑪森乳酪、鹽、白胡椒、鹽、黑胡椒

義式燉飯（risotto)

在蠶豆豌豆收成時期非常推薦此料理。敬請趁熱食用。

食材：豌豆蠶豆 （帶莢）、洋葱、培根、米、butter（炒菜用）、白葡萄酒、蔬菜高湯、Parmesan cheese、荷蘭芹（parsley）、butter（最後添加用）

自製 ricotta cheese

在台找不到,所以自己動手做.

食材：全脂奶粉、檸檬汁

米漿奶酪 PANNA COTTA

夏天就是要吃手工奶酪啊！奶香濃醇的奶酪，是孩子們最喜歡的點心。 這次試著用米漿入味，可以吃到濃濃的米漿味，味道是甜而不膩，口感也...

食材：米漿、煉乳、牛奶、吉利丁片、砂糖

舒芙蕾起士蛋糕

加了Ricotta Cheese和酸奶的起士蛋糕，微帶酸味，奶香介於清爽和濃郁之間，因為打發蛋白做了舒芙蕾的效果，糕體鬆軟不膩，是...

食材：Cream Cheese、酸奶、Ricotta Cheese、奶油、細砂糖A、牛奶、蛋黃、檸檬汁、玉米粉或麵粉、蛋白、細砂糖B

四季豆培根奶油麵│玉美

天氣涼涼的日子，就以溫暖濃郁的奶油醬汁，搭配青翠可口的四季豆，以及帶點煙燻味道的香脆培根，讓身體暖和起來吧！

食材：玉美履歷敏豆(四季豆)、義大利麵、厚切煙燻培根、Ricotta起司、料理用液態鮮奶油、海鹽、黑胡椒、煮麵湯