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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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吃英式司康Scones 時一定會塗果醬和那個超香濃的Clotted Cream 在香港時想買,要網上或大型超市才買到,而且絕對...
食材:動物性鮮奶油
做好的紅豆沙可以做蛋黃酥、紅豆酥餅、紅豆餅、豆沙包,很多用途👍
食材:紅豆、砂糖、黃油
製作豆腐的步驟說繁雜很繁雜,說簡單也很簡單,有趣的是中間產出的副產品有夠多,多到你覺得親自參與了黃豆的一生。首先黃豆打成汁,過濾煮...
食材:黃豆、水、榨汁機、鹽滷水、豆漿袋、豆腐布、豆腐模具
最近被黑白大廚廚藝標準毒化很深,料理追求的境界想學習主廚們極致的追求。 喜歡厚皮水煎包,肉餡要有黏性、麵皮要有Q勁,今天用水手牌...
食材:豬絞肉、青蔥、水手牌特級粉心粉(中筋)、老薑片、水、雞蛋、快速酵母粉、淨水、香油、鹽、黑芝麻、白胡椒粉、蜂蜜(可用砂糖替代)、植物油、醬油
手工通心麵包裹著厚厚的南瓜泥與起司的香氣,品嚐起來綿滑香醇,南瓜的甜與培根的鹹香非常搭配喔! 這是一道很容易入手的義大利麵料理,歡...
食材:南瓜、培根、手工通心麵、帕馬森起司、奶油、海鹽
吃得到蘿蔔絲!從一顆白蘿蔔變成蘿蔔糕,滿滿一鍋真材實料,趁蘿蔔便宜做起來~
食材:白蘿蔔絲、香菇丁、在來米粉、水、太白粉、鹽巴、糖、白胡椒粉
自製蔥油,蔥油是以葱和油為基礎的配料,具有豐富的香味及營養價值。葱含有豐富的维生素C、维生素B和钙、磷、铁等矿物质,油则能提供身體...
食材:蔥花、葵花油、鹽巴
蒜頭買來總是太多,自製蒜頭油後,冰冰箱,每次用一點去炒菜或調醬料、製作料理都很好吃又方便迅速
食材:蒜頭、葵花油
簡簡單單自己醃雪菜,配陳醋一起煮竟然好搭呢! 陳醋多堤鮮香,冷熱些可適合當作常菜或便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://i...
食材:自製雪菜(葉子)、紅蔥頭絲、粗辣椒粉、酒、味霖、山西陳醋、昆布柴魚高湯
最近發現一個新品種的奇異果 ~寶石紅奇異果 顏色看起來很漂亮 拿來做成古早味冰棒,變成夢幻的粉色 夏天做給自己和家人吃,健康又消暑!!
食材:寶石紅奇異果、無糖優格、糖
食材:紫洋蔥、牛番茄、橄欖油、香菜、檸檬汁、芒果、萬能醋、蒜頭、巴薩米可醋、鹽巴、糖、黑胡椒
嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
食材:自製轉化糖漿、自製鹼水、太白胡麻油、中筋麵粉、抹茶粉、鳳梨餡、蛋黃水
假日的親子時光,不想出門的話 就與孩子一起動手做餅乾吧♥ 食譜約可做35-40片
食材:無鹽奶油、糖粉、鹽、雞蛋、牛奶、低筋麵粉
傳說中丸子大多是用次等肉做的,自己買整塊的豬肉來打肉餡,是不是新鮮的多! 再加上調味料也是自己把關,不會有防腐劑或亂七八糟的化學添...
食材:豬肩肉(豬梅肉)、雞蛋、香油、鹽、糖、柴魚粉(或雞粉)、太白粉、泡打粉
完整內容👉https://youtube.com/shorts/c8Q8mZUkgO4
食材:白菜、豬絞肉、韭菜、青蔥、蒜末、薑末、酒、醬油、芝麻油、鹽、胡椒、餃子皮
人家常說:「3月3,桃李滿頭擔。」說得正是這個時候,桃子李子在市場上很容易看見它們的蹤影,紅肉李口感偏酸,有時候單純吃會覺得有壓力...
食材:紅肉李、砂糖
擁有一款基底醬料,想要變成嫩豆腐豬肉鍋還是嫩牛豆腐鍋、喜歡的海鮮嫩豆腐鍋,都由你決定😋
食材:油、蒜末、蔥花、豬肉末、醬油、砂糖、韓式細辣椒粉、韓式香油
天然草酸總是讓菠菜吃起來有種乾涸感、苦澀感,除了水煮外,我更喜歡用「李錦記舊庄特級蠔油」來調味,不僅可降低苦澀感,還能帶出鮮甜味。...
食材:菠菜、超濃豆漿、辣椒、李錦記舊庄特級蠔油、鹽、沙拉油、香油