黑鹽

港式料理：乾炒豬扒意粉

港式料理經常將中式食材配搭西式意大利粉卻有另一番風味

食材：豬扒、火腿絲、黑椒碎、芽菜、鹽、韭黃、醬油、意大利粉、牛油

薄荷烘蛋

薄荷葉香氣清涼帶甜 切碎拌入蛋中 香氣更會完整保留 搭上香辣調味 外辣香內清香 很耐人尋味喔 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及...

食材：薄荷葉、蛋、蒜末、辣椒末（去籽切末末備用）、粗黑胡椒粉、鹽

【一鍋到底】花枝蝦排便當

平常可以準備一些冷凍食品在冰箱 幫你省下不少備料時間唷 -R.L.

食材：創鮮家花枝天婦羅、創鮮家旗魚黑輪、創鮮家花枝蝦排、鹽、四季豆、黑胡椒粉、玉米筍、蒜片、空心菜、雞粉

焗烤白醬義大利麵

食材：高麗菜、紅蘿蔔、牛奶、麵粉、洋蔥、蒜末、雞腿肉（去骨）、乳酪絲、橄欖油（沙拉油）、義大利麵、鰹魚粉、鹽、黑胡椒粉

[蔬食]蘑菇絞肉鹹派

烘烤酥脆的塔皮搭配以豆腐取代蛋奶作為基底的豐富內餡，美味程度絕對讓人無法抗拒。

食材：三機植物絞肉、洋蔥、低筋麵粉、蘑菇、橄欖油、青花菜、水、板豆腐、鹽、黑胡椒粉

蛋煎櫛瓜

為孩子料理正餐時，我通常會設定讓她吃到1 道肉類、1 道蔬菜、蛋類及澱粉類。而最讓媽媽們操心的可能就是蔬菜類料理了，如果你和我一樣...

食材：櫛瓜、雞蛋、中筋麵粉、鹽、黑芝麻

簡易｜蒜蓉青醬意粉 30分鐘料理 附影片

今次會用上次做的青醬來做一道很簡單的青醬意粉, 十分適合放工後, 想快快開餐的你~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook:...

食材：扁意粉、青醬、蒜瓣A、蒜瓣B、百里香、巴西里、檸檬皮、鹽和黑椒、芝士碎 (可略)

涼拌酸爽豆皮

今天要跟大家分享這道料理幾乎是在夏天必備的菜單，如果你家冰箱沒有這個肯定會森77，用了兩種醋搭配混合酸爽不辛嗆，冰過之後美味加倍，...

食材：豆皮、紅蘿蔔絲、醬油、黑木耳絲、鹽、芹菜段、白醋、芹菜葉切碎、烏醋、蒜末、香油、辣椒片、二號砂糖、薑絲、白胡椒粉

涼拌香菜小黃瓜

夏天最適合簡單的涼拌菜 加入香菜味道滿分

食材：小黃瓜、香菜、糖、大蒜、鹽、白醋、麻油、黑麻油

[蔬食]波隆納肉醬佐法棍

熬上一鍋波隆納肉醬，再把法國棍子麵包烤至表面酥脆，將香醇的醬汁沾附在柔軟又有嚼勁的麵包上，保證會一口接一口。煮義大利麵時使用此肉醬...

食材：三機植物絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、番茄罐頭、百里香、月桂葉、橄欖油、黑胡椒粉、鹽

奶油時蔬

食材：杏鮑菇、小松菜、奶油、鹽、黑胡椒粉

柴犬奶酥麵包

食材：高筋麵粉、糖、奶油、蛋液（半顆）、糖粉、白巧克力、鹽、蛋液（或牛奶）、黑巧克力、奶粉、蛋液、酵母、葡萄乾、水（或牛奶）

西湯篇｜超簡易西蘭花濃湯 零失敗 附影片

西蘭花除左炒來的食, 其實都可以用來打湯~ 今次就用西蘭花來做一道簡易濃湯~ 成品: 5 - 6人 烹調時間: 約2小時 請訂...

食材：西蘭花、洋蔥、蒜粉、百里香、巴西利、月桂葉、自制雞湯、鮮奶油、牛油、脆煙肉 (可略)、脆麵包粒 (可略)、鹽和黑椒粉

塔香黑木耳醬佐金滑菇．柯媽媽の植物燕窩

金滑菇與金針菇最大的不同，是其纖維較短，較容易消化，因此完全沒有「明日見」的困擾，這道「塔香黑木耳醬佐金滑菇」，便是簡單地將 #香...

食材：金滑菇、黑木耳菇菇醬(香菇昆布)、九層塔、鹽

麻香齒莧溢滿腸

菜單設計廚師：何金城老師 從前很多養豬人家一方面為了降低成本，一方面為了番薯、番薯葉有時實在難求，因此採取大量無需耗本的馬齒莧來充...

食材：白花馬齒莧、豬小腸、鹽、薏仁、胡椒粉、五穀米、耕莘米糠酒、老薑、黑麻油、糖

茄汁梅花麵腸

用茄汁來搭配梅花肉和麵腸，果然可口開胃，非常下飯，用來帶便當也非常適合。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.f...

食材：梅花肉、炸熟麵腸、醬油膏、蒜頭、蕃茄醬、薑、棕櫚糖或二砂、辣椒、黑胡椒粉、蔥、水、鹽（調整用）

彩椒圈、照燒雞腿、蒜香青花菜便當菜(影片

媽媽最煩惱的就是小朋友的便當菜，如何把日常要做的家事簡單化、快速化，這點很重要！ 做菜免洗鍋，不用洗油膩膩的鍋子，這點聽起來很棒吧...

食材：綠、黃、紫、紅越光米、水、去骨雞腿肉、米酒、青椒、鹽、黃椒、蒜頭、醬油、紅椒、青花菜、蜂蜜、三色蔬菜、冷開水、白芝麻、雞蛋、玉米粉、橄欖油、黑胡椒粉