麻辣料理

麻辣杏仁豆乾丁

簡單的豆乾料理 不只做法方便 味道十足吃了會唰嘴哦

食材：板豆腐、蔥末、蒜末辣椒末、杏仁條、醬油、細沙糖、粗黑胡椒粒、花椒粒

清冰箱下飯菜! 麻辣什錦魚片

把冰箱裡有的蔬菜們切一切， 搭配魚片做成一盤料多豐富的麻辣魚片~ 辣辣的口味跟白飯超搭! 網誌版: http://micoberr...

食材：魚片、櫛瓜 (或小黃瓜) 半、甜椒、金針菇.雪白菇、麻辣醬 (寧記的麻辣火鍋醬)、太白粉、蒜頭、米酒

麻辣臭豆腐鍋

食材：朝天椒、洋蔥、葉菜、花椒粉、菇、鹽巴、米酒、玉米筍、醬油、沙茶醬、豆瓣醬、鳥蛋、醬油膏、臭豆腐、豆皮、糖、肉片、韓式泡菜

防疫宅料理~~自己煮石頭小火鍋

因為實在很想要吃個小火鍋、但是大家也知道現在不可能出門去吃飯、所以就自立自強還來做一個簡單版的石頭小火鍋吧！ 因為想要帶有稍稍麻辣...

食材：豬梅花火鍋片、鴨血、韓式芝麻油、鵪鶉蛋、辣油(不吃辣可省略)、章魚竹輪、蒜頭拍扁切碎、金針菇、洋蔥切絲、細粉絲、(炒豬肉)堅果麻辣醬底、油豆腐、熱水、(表面裝飾)蔥花

川味香辣涼麵

這是一個改良過的食譜，秘密武器在於加入豆腐乳。改良過的醬料有一種層次很多的特殊風味，吃過的人都很讚賞。

食材：義大利麵條、紅蘿蔔切絲、辣豆瓣醬、青蔥或是小黃瓜、砂糖、鎮江香醋、醬油、辣油、香油或芝麻油、蒜泥或是蒜粉、雞粉、涼開水、豆腐乳

沙茶麻辣炒蟹腳

超適合當下酒菜哦

食材：蟹腳、蒜頭、醬油、辣椒、香油、薑片、黑胡椒粉、九層塔、鹽巴、沙茶、糖

[瓦肯]低溫滷製麻辣鴨血

低溫滷製浸泡的麻辣鴨血，鴨血表面與內部一樣嫩口，而且超入味，快照著食譜跟著Jason主廚一起動手做，簡單的步驟，只需要浸泡待時間到...

食材：鴨血 1塊約450、青花椒、乾辣椒、豆瓣醬（寶之川）、高湯、麻辣醬（寶之川）、醬油、冰糖

麻辣雞煲

天寒地凍，最適合就是食麻辣雞煲，再加水/湯變火鍋👍🏻

食材：雞腿肉、鹽、紹酒、蒜頭、生抽（醬油）、乾蔥（紅蔥頭）、豆瓣醬、薑片、麻辣醬、蔥段、糖、指天椒、花椒粒、乾辣椒、八角

超入味茶葉蛋

茶葉蛋是非常方便的食物，可用來包飯糰也可以當小菜，更能單吃就能吃飽，只要滷兩天就可以吃到比外面還好吃不死鹹的茶葉蛋。

食材：蛋、鹽、月桂葉、八角、花椒粒、紅茶包、醬油、醬油膏、二砂、一點麻辣醬、小茴香

麻辣上素鍋(含五辛)

對於食肉獸的人來說，素食是非常乏味，完全徘徊在傳統素食菜式中；其實只要花點心思，加入新元素，素食都可以極吸引，今天特別做了一個~麻...

食材：大豆芽

麻辣鴨血烏龍麵

冷冷的天大家最愛的麻辣鴨血😍 還有自製烏龍麵做法呦

食材：鴨血、菜(不限、高筋麵粉、米酒、低筋麵粉、花椒粒、醬油、鹽、八角、水、辣椒、熱水、蒜末、辣豆瓣醬

韓式冷麵

冷麵是吃烤肉與熱熱的天氣最好的搭配 酸酸辣辣唰嘴好滋味,總是令人一口一口停不下來! 產品訊息 https://reurl.cc/...

食材：韓式冬粉、小黃瓜、白芝麻、白蘿蔔、小小鍋韓式泡菜膠囊、麻辣汁、蛋、雞胸肉

自製麻辣鍋湯底

冷冷的冬天就是要吃火鍋！這次來點不一樣的麻辣湯底，香辣順口的湯頭不管涮什麼料都好吃！

食材：油、花椒粒、Kikka 萬用土鍋、八角、薑片、青蔥、蒜、辣椒、辣豆瓣醬、高湯、醬油、鹽、糖、大腸、鴨血、板豆腐

豬肉片炒菜脯

很下飯的一道菜 歡迎來我的FB逛逛 https://www.facebook.com/enjoyeat.organic

食材：菜脯、蒜苗、豬肉片、毓秀大紅袍麻辣醬

簡單無油煙料理~涼拌麻辣南瓜

前一篇有提到，為了能快速逃離廚房，做了一道涼拌梅粉南瓜。既然有梅粉口味的南瓜，怎可沒有麻辣口味的呢？尤其在如此爆熱的氣候，更要吃重...

食材：南瓜、鹽、辣油、蒜、花椒油、辣椒、香油、檸檬汁、味醂、白砂糖

香辣下飯宮保雞丁

有辣椒香氣但不會很辣，帶著微微麻跟鹹香，還有一點點微酸微甜的“荔枝口”，肉很滑嫩又多汁，超下飯的！😋 簡化老饭骨的做法，不過油，而...

食材：去骨雞腿排、蔥、蔥薑水、薑片、蛋白、糖、蒜頭、醬油、花椒、乾辣椒、老抽、油、麻辣花生、鹽、黑醋、薑、花椒油2、米酒、紹興酒、水、白胡椒粉、玉米粉、花椒油1

[麻婆金針菇煮冬粉] 麻辣版螞蟻上樹

絞肉加上金針菇增加份量，煮成【麻婆金針菇】， 直接當做一道菜也可以，加上冬粉燴煮一下，就變成一道吃得飽的麻婆金針菇燴冬粉。 只洗...

食材：絞肉末、洋蔥、豆瓣醬、金針菇、麻辣醬(辣椒醬)、冬粉、醬油、糖、煙燻匈牙利紅椒粉(可省略)