麵粉蛋

氣炸蘇格蘭蛋

蘇格蘭蛋是一道著名的英國小吃，有些人也會把他當作野餐的料理，主要是用水煮蛋裹香腸肉做成，簡單卻又不簡單😏

食材：蛋、西式香腸、義式臘腸、中筋麵粉、蛋液、麵包粉、鹽、黑胡椒

芒果乾杯子蛋糕

芒果為夏日盛產水果，高雄六龜區更是金煌芒果的原產地，每年一到芒果盛產季節，許多在地農民會將芒果製作成芒果乾存放，除了將芒果乾當作健...

食材：芒果乾、全蛋、小蘇打粉、砂糖、低筋麵粉、奶油

酥脆可麗露

食材：中筋麵粉、全蛋、細砂糖、萊姆酒、香草粉、奶油、牛奶

免揉蒜香麵包食譜

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/oJx3nCwb-l0 Blog圖文版食譜：https://lisa...

食材：溫牛奶、高筋麵粉、蒜頭、酵母、黑胡椒粉、起司、糖、油、蛋黃、鹽、蒜粉、蛋、無鹽奶油

微波爐甜點—柳橙馬克杯蛋糕

只要使用微波爐，就能馬上做出杯子蛋糕！更多內容都在《孩子的第一堂手作甜點課：知道原理更有趣，不可思議的甜點科學實驗》>>...

食材：柳橙、低筋麵粉、細砂糖、泡打粉、優格、沙拉油、蛋

完美脆皮流心布朗尼｜巧克力酥片口味

布朗尼實在是一項偉大的發明，做起來簡單、美味又變化多端！這份布朗尼的特色是外皮酥脆、內裡濕潤、口味濃郁，還吃得到會流動的巧克力！可...

食材：苦甜巧克力豆、無鹽奶油、義美巧克力酥片、植物油、粗鹽、椰糖、黑糖、砂糖、中筋麵粉、可可粉、蛋、即溶咖啡粉

「硬酥奶油風味」羅宋麵包

『羅宋』這個名稱，其實是早期上海人稱俄國的發音——Russian。和羅宋湯是同一時期引入上海的。 羅宋麵包的特點是橄欖形海螺狀，口...

食材：高筋麵包粉、低筋麵粉、無鹽奶油、乾酵母、香草精（可選）、海鹽（食鹽）、糖、全蛋、鮮奶油、牛奶

煉乳戚風紙杯蛋糕

紙杯蛋糕容易開裂所以我選擇了一個含水量較少的食譜。低温，長時間的烘培讓他表面金黃又不開裂。 詳細做法請看：戚風紙杯蛋糕～不回縮,不...

食材：蛋黃、全蛋、低筋麵粉、煉乳、玉米油、香草精、蛋白、細砂糖、塔塔粉

台式蛋塔 蛋撻（附影片）

影音版：https://youtu.be/1jIk32Yg3Io Facebook: http://m.facebook.com...

食材：低筋麵粉、糖粉、無鹽奶油（室溫軟化）、奶粉、蛋、鮮奶、細砂糖

真．長崎蜂蜜蛋糕(木框)Castella

這款長崎蛋糕是使用木框烘烤，能保持蛋糕的濕潤度，不建議減糖或減蜂蜜，因為都是讓蛋糕保濕的食材，減了會偏乾。 雖然做法有些麻煩，但很...

食材：全蛋、上白糖、海藻糖、75%水麥芽、龍眼蜂蜜、低筋麵粉(特寶笠)、鮮奶油(45 ℃)、中雙糖

日式炸豬排（媽媽味炸豬排）

這是一道屬於自己媽媽味道的炸豬排！ 懷念兒時媽媽在家炸豬排的回憶！ 而這手藝我學起來了！ 但媽媽失智了… 也忘了她最愛的料理了！ ...

食材：小里肌肉、低（中）筋麵粉、醬油、蛋、糖、麵包粉、米酒、胡椒鹽

聖尼可拉斯奶油麵包~Manneles

每年聖尼可拉斯節( 12月6日)前夕（約在１１月底），麵包店就會開始賣小人造型的聖尼可拉奶油麵包(Brioche Saint Ni...

食材：牛奶、乾酵母、奶油切成小塊、糖、香草糖、高筋麵粉、全蛋、鹽、蛋黃

台灣鯛三吃 1—乾煎鯛魚

小資族必吃 一鯛三吃三個願望一次滿足

食材：鯛魚、麵包粉、蛋、麵粉、白胡椒 胡椒 義大利香料

無奶無蛋無麵粉米鬆餅(Pancake)

奶, 蛋, 小麥, 和豆類過敏的朋友們, 懷念麥當勞的Pancake嗎? 現在可以動手做做看米製的Pancake, 你會驚訝原來米...

食材：香蕉、蓬萊米粉、杏仁粉、葵花油、冰糖、馬鈴薯澱粉或玉米澱粉、小蘇打粉、水、檸檬汁、椰奶

玫瑰檸檬塔

酸酸甜甜的檸檬塔 適合夏天的味道

食材：低筋麵粉、糖粉、檸檬汁、奶油、細砂糖、杏仁粉、蛋、蛋液

原味奶酥餅乾/伯爵奶酥餅乾

在FB被敲碗等待的奶酥配方，終於有空端上來了。 在調整了配方後 餅乾紋路更加清晰 不論是用壓模、餅乾機、擠花、手切手工餅乾 都很適用喔！

食材：發酵無鹽奶油、糖粉、鹽、全蛋液、低筋麵粉、高筋麵粉、玉米粉、奶粉 (可略)、伯爵茶包

黑糖可可杯子蛋糕

一直很喜歡這樣簡單的，沒有多餘奶油或糖霜綴飾的杯子蛋糕，吃來無負擔還有著純粹的海綿蛋糕香氣，很美味。 這是一款全蛋打發的海綿蛋糕，...

食材：全蛋、黑糖、低筋麵粉、無糖可可粉、牛奶、溶化奶油or其它植物油