麵粉水

蝦仁披薩

自製餅皮，川燙部份食材，餅皮上撒上喜歡吃的食材、乳酪絲，入烤箱烤，香噴噴出爐~

食材：高筋麵粉、鹽巴、宏都拉斯白蝦、糖、蛤蜊、酵母粉、洋蔥、水、蘑菇、植物油、玉米粒、番茄醬、乳酪絲

荔枝桂圓貝果

第一次吃到真正道地的貝果，是在蒙特婁Montreal參加研討會的時候。表面沾附滿滿的芝麻，口感十分紮實硬脆有嚼勁，越嚼越香，和一般...

食材：荔枝酒 (煮沸酒精揮發後)、桂圓乾、水、黃砂糖、高筋麵粉、鹽、速發酵母粉

可可貝果

這個貝果是低糖軟硬適中的口感，可可的苦味烘托配料本身的甜度，搭配起來洽到好處，濃濃的可可味道，很適合配上一杯咖啡💕

食材：高筋麵粉、法國麵粉或是中筋麵粉、蔓越莓果乾、鹽巴、耐烘培巧克力豆、水、冰水、糖、速發酵母、奶粉、無糖可可粉、奶油

阿婆的古早味蛋餅 ( 影片 )

今天分享一道早午餐料理《阿婆的蛋餅》阿香早餐蛋餅，阿婆蛋餅呢~我從小吃到大，非常古早味的麵糊蛋餅，吃完非常飽足感，尤其是把外皮煎得...

食材：中筋麵粉、雞蛋、糖、鹽、太白粉、水、玉米粒、肉鬆、蔥花

【異國風】印度南餅

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、砂糖、鹽、水、食用油

白醬海陸寶寶粥

寶寶吃膩一般粥了嗎？那來試試加入白醬燉煮的粥吧！

食材：熟米飯、吻仔魚、奶油、豬肉片、低筋麵粉、青江菜、奶粉、鹽巴、水

免麵粉水!健康酥脆煎餃

每次我在家煮煎餃時都不會再多加麵粉水~ 沒加麵粉水，不但健康而且一樣可以煎出酥脆的煎餃哦！

食材：水餃、水

南瓜起司饅頭

水份要再少一點 這次水量太多，麵團太軟不好整形 今天天氣熱 發酵時間要再減少一些 這次發酵過頭了😞

食材：南瓜泥、米油、速發酵母、中筋麵粉、糖、水

氣炸鍋-地瓜手撕麵包

食材：高筋麵粉、牛奶、地瓜一顆、無鹽奶油、糖、酵母、蛋、全蛋液+6:1水

焦糖咖啡瑪德蓮

感謝祭part2不可或缺的小甜點,就是瑪德蓮蛋糕,它是屬於常溫蛋糕，所以很適合當禮盒跟餅乾包一起送給親朋好友😁。

食材：常溫雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、水、無鋁泡打粉、動物性鮮奶油、無鹽奶油、即溶咖啡粉

牛肉胡椒餅

為了保持皮酥脆,肉餡加點澱粉讓吸收水分. 帶奶香皮酥酥肉餡細膩滑嫩. 易做無負擔適合當作早餐宵夜啊~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：中筋麵粉1、水、中筋麵粉2、奶油、牛瘦肉、紅蔥頭末、味霖、太白粉、醬油、五香粉、胡椒粉

蛋黃酥（中秋節應景）

外酥內甜軟（鹹蛋黃好吃）～ 以下是1顆的配方份量，要做幾顆再自己乘倍數啊～這次試做5顆嚐嚐～ 預熱180度10分鐘 烤箱中層，烤...

食材：中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無鹽奶油、鹹蛋黃、涼開水、烏豆沙、蛋黃液（上色用）

伯爵茶蜂蜜地瓜起司貝果

伯爵茶的香氛搭配上蜂蜜地瓜，很適合早晨來杯咖啡享用

食材：法國麵粉(中筋麵粉也可以）、高筋麵粉、蒸或烤地瓜、鹽巴、蜂蜜、糖、起司片、水、伯爵茶粉、蔓越莓果乾、冰水、植物油、酵母

粉漿玉米蛋餅

食材：高筋麵粉、木薯粉、蛋、水、玉米罐頭、鹽、蔥花

韓式炸雞

食材：雞翅、白芝麻、米酒、蔥花、牛奶、蒜泥、麵粉、薑泥、韓式辣椒醬、地瓜粉、鹽和黑胡椒粉、蕃茄醬、糖、白醋、水

快力鍋「黑麥汁燉牛肉」超軟嫩、好下飯。

這道「黑麥汁燉牛肉」因孩子不宜吃紅酒則用黑麥汁取代， 湯汁好下飯而且用快力鍋一鍋到底超省時！！ MissQ My Little ...

食材：牛腱肉、麵粉、黑麥汁、水、番茄醬、義大利香料及黑胡椒、鹽、紅蘿蔔及馬鈴薯、奶油

藍莓貝果

自從吃過知名咖啡店的藍莓貝果後就深深愛上那外脆內軟的口感❣ 食譜份量來源 : 海頓媽媽 操作步驟為個人經驗及做法

食材：藍莓、水、高筋麵粉、鹽、酵母、蜂蜜