麵粉料理

田園麵包捲 微波烤箱ver.

使用百慕達微波烤箱精心烘烤的田園麵包捲，呈現出外酥內軟的絕佳口感。搭配鮮美的油漬小番茄，營造出迷人的風味。這道料理非常誘人，一不小...

食材：高筋麵粉、橄欖油、糖、鹽、酵母、溫水、蒜頭、小番茄、九層塔、玉米粒

檸檬糖霜蛋糕

檸檬糖霜蛋糕Lemon Drizzle Cake，充滿檸檬香的磅蛋糕，酸甜開胃。再在上面淋上檸檬糖霜，美麗又好味，難以抗拒！ 可...

食材：無鹽奶油、糖、糖粉、雞蛋、檸檬汁、中筋麵粉、泡打粉、鹽、牛奶、檸檬皮屑

番茄醬香風味貝果

貝果麵包可甜可鹹口味變化豐富且做法非常簡單，是特別適合麵包製作新手的入門款。 這是一份使用手工番茄醬製作的貝果，不只麵包顯色好看味...

食材：高筋麵粉、即食鮮調番茄醬、鹽、速發酵母、水、義式綜合香料

菠蘿胖麵包

突然想起小時候巷口傳統麵包車的味道～

食材：高筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、砂糖、糖粉、蛋黃、鹽、全蛋、即發乾酵母、鮮奶、冰水

巧克力布朗尼

食材：巧克力、無鹽奶油、低筋麵粉、雞蛋、糖

法式古典巧克力蛋糕

法式古典巧克力蛋糕 Gateau au Chocolate 🍫 很早就收藏這份食譜，但一直沒有機會製作，昨天心血來潮將她重現，在...

食材：70%巧克力、無鹽奶油、糖、雞蛋、中筋麵粉、鹽

韭菜蔥煎餅 快速料理

我是因為家裡人口少，吃不了太多，所以韭菜用量不多，當然如果您家人口多，整把韭菜都切完是無妨的，韭菜頭沒有不能用，只是我分成兩道料理...

食材：麵粉、水、韭菜、蔥、鹽、白胡椒、油、辣椒粉

鮮奶包

口感鬆軟，淡淡奶香

食材：高筋麵粉、牛奶、雞蛋、砂糖、酵母粉、鹽巴、無鹽奶油、蛋液

無油無糖芝麻吐司

愛吃麵包的我，常常在思考，如何在食材上讓健康可以稍微達到平衡，最近試著拉高全麥粉的比例，說真的，口感也不錯，雖然組織的細緻度不比高...

食材：全麥粉、水、高筋麵粉、全麥麵粉、優格乳清、蛋、奶粉、湯種麵糰、芝麻粒、酵母、鹽

綠豆椪

此篇份量可做約12顆

食材：綠豆仁、無鹽奶油、水手牌特級粉心粉（中筋麵粉）、精緻細砂糖、無水奶油(或無鹽奶油)、水手牌特級蛋糕粉（低筋麵粉）、冷水、紅麴粉、水

荷蘭寶貝鬆餅

荷蘭寶貝鬆餅有類似泡芙的口感，鬆餅的做法比泡芙簡單太多了!把乾溼材料混合均勻送進烤箱烤熟後再擺上配菜就完成快速簡單超好吃的荷蘭鬆餅...

食材：低筋麵粉、糖、雞蛋、牛奶、無鹽奶油、無鹽奶油(塗抹烤模容器)

香蕉鬆餅

用香蕉來做鬆餅，不用添加額外的糖就很好吃了!高纖又健康~ 祝大家新年快樂🎉

食材：香蕉(去皮)、雞蛋、麵粉、泡打粉

【簡單入手】花生麵包

簡單操作的麵包食譜， 柔軟香甜，花生內餡飽滿，滿是濃濃的花生香氣。 製作過程中，運用簡單的食材，並以容易的手法一步步完成麵包。 無...

食材：高筋麵粉、白砂糖、花生粉、酵母、糖、雞蛋、無鹽奶油、牛奶

聖誕樹麵包

食材：高筋麵粉、鹽、細砂糖、雞蛋、無鹽奶油、奶粉、水、紅豆餡、抹茶粉、可可粉、麻糬、芋泥餡

核桃紅蘿蔔戚風蛋糕

這款戚風蛋糕特別之處在於其豐富的口感和香氣。紅蘿蔔帶來自然清香和濕潤感，與肉桂溫暖香氣完美結合。蜂蜜和黑糖的使用，不僅增加了蛋糕甜...

食材：雞蛋、紅蘿蔔屑、葵花子油、黑砂糖、蜂蜜、低筋麵粉、核桃碎、肉桂粉

【影片食譜】葡萄乾麵包吐司

如果你喜歡日式牛奶麵包又喜歡葡萄乾，你一定要嘗試這個食譜😍 食譜及製作分享： https://youtu.be/AoO2FlThzhg

食材：高筋麵粉、熱水、牛奶、鮮奶油、速溶酵母、糖、鹽、無鹽牛油

無蛋無奶無麵粉偽芋泥蛋糕🍰無麩質

地瓜代替雞蛋，豆腐代替奶油乳酪，配上厚芋泥，清爽簡單又好吃，無蛋無奶無麵粉，也能享用好吃的芋泥淡糕。 參考影片：https://y...

食材：嫩豆腐、地瓜、砂糖、豆漿、杏仁粉、香草精、芋頭、椰奶、水